Ptitchef

Buns (petits pains fourrés)

Plat
4 parts
15 min
45 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4

Pour la pâte:

1 bol d'eau

2 bols de farine T55

1 bol et demi de semoule fine

1 cuillère à café et demi de levure délayée dans un peu d'eau chaude

1 cuillère à soupe de sel


Pour la farce:

300 g de viande hachée

Persil haché (selon votre goût)

1 oignon haché

sel, poivre, cumin

Préparation

  • Mettre donc tous les ingrédients dans l'ordre indiqué plus haut et mettez en marche le programme Pâte.
  • Mélanger d'abord farine, semoule et sel, faites un puit, ajoutez votre levure délayée dans un peu d'eau et votre eau puis pétrissez jusqu'à obtention d'une pâte souple. Laissez lever dans un endroit sec.
  • Pendant ce temps, préparez votre farce en faisant revenir l'oignon, le persil et les épices dans un peu d'huile ou beurre puis ajoutez la viande hachée. Laissez bien refroidir.
  • Une fois votre pâte levée, divisez la en petites boules que vous aplatirez en disques sur lesquels vous disposerez la farce et que vous refermerez et disposerez sur une plaque recouverte de papier sulfurisé .
  • Badigeonnez les de jaune d'oeuf et enfournez les pour 40 à 45 minutes à 180°.



Commentaires des membres:

casinojack, 28/04/2018

Je serais porté à croire que si on prend un format de bol pour l'eau on devrais prendre le même format pour les autres ingrédients

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jolaine
jolaine, 27/04/2018

Un bol c est quoi comme quantité car il y a plusieurs grandeur de bol Merci

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