Ptitchef

Espadon à la sicilienne et riz à la "fantaisie del sol"

Plat
2 parts
20 min
25 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 2
2 belles darnes d'espadon

3 tomates bien mûres


1 Cuillère à Soupe de câpres

1 Cuillère à Café d'amandes concassées

5 rondelles de chorizo coupé en petits morceaux

2 Cuillères à Soupe de chapelure

100 g de riz

1 boite de "Fantaisie del Sol" Barilla au aubergine et noix de cajou

du persil

Préparation

  • Épépiner et couper les tomates en lamelles. Émincer finement l'oignon. Couper le chorizo en petits morceaux.
  • Huiler un plat à gratin, puis y répartir l'oignon émincé et poser par dessus les darnes d'espadon. Ajouter les lamelles de tomates et les câpres. Dans un bol mélanger la chapelure, un peu de persil, les amandes concassées et les morceaux de chorizo. Parsemer ce mélange sur le poisson et sa garniture.
  • Préchauffer le four à 200°C.
  • Faire cuire le riz selon les indications du paquet. Une fois cuit le verser dans un poêle avec la boite de fantaisie del sol. Bien mélanger et laisser revenir sur feu très doux.
  • Enfourner le plat de poisson pendant 20 à 25 minutes à 200°C. Servir bien chaud avec le riz.
L Lolo et sa Tambouille!

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Joseph rougeVallée du Rhone, Rouge
Chateauneuf-du-pape blancVallée du Rhone, Blanc
Graves blancBordeaux, Blanc





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