Ptitchef

Espadon gourmand à la sicilienne

Plat
4 parts
15 min
10 min
facile
L’espadon est moelleux à souhait.Cette recette est extrêmement onctueuse et savoureuse!

Ingrédients

Nombre de parts: 4
4 tranches d’espadon


250 g de tomates en morceaux

1 cuillère à soupe de câpres

150 g d’olives dénoyautées

1 bouquet de persil

1 coeur de céleri

huile d’olive

Préparation

  • Émincez l’oignon et faites-le revenir dans une sauteuse avec un peu d’huile d’olive.
  • Ajoutez le persil et le céleri.
  • Ajoutez les tomates coupées en dés, les olives coupées en rondelles et les câpres. Assaisonnez et laissez cuire une dizaine de minutes à feu doux.
  • Passez les tranches d’espadon sous l’eau, enlevez la peau, essuyez avec du papier absorbant et ajoutez-les dans la sauteuse.
  • Recouvrez-les avec un peu de sauce pour bien les humectées, couvrez en laissant mijoter une quinzaine de minutes.

Photos

Espadon gourmand à la Sicilienne, photo 1Espadon gourmand à la Sicilienne, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Joseph rougeVallée du Rhone, Rouge
Chateauneuf-du-pape blancVallée du Rhone, Blanc
Graves blancBordeaux, Blanc



Commentaires des membres:

JL, 15/10/2018

Olives noires pas vertes. De l’ail aussi. Mouiller au vin blanc. Origan...

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
30/07/2016

Très facile et très bon

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
08/04/2014

Il faut la gouter ! ( la gouter c'est l'adopter !!!! )

(0) (1) Signaler
25/11/2013

On peut le mettre mijotter dans le four

(0) (4) Signaler
20/03/2013

Recette tres parfumee au bonne saveur de la mediterane

(0) (0) Signaler

Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Espadon a l'andalouse
Espadon a l'andalouse
4 parts
35 min
moyen
3.3 / 5
Recette Espadon aux saveurs marocaines
Espadon aux saveurs marocaines
4 parts
1h30m
moyen
4 / 5
Recette Harira, la soupe du ramadan
Harira, la soupe du ramadan
8 parts
1h40m
facile
4.6 / 5
Recette Pot-au-feu, un classique simple
Pot-au-feu, un classique simple
4 parts
4h20m
facile
3.9 / 5
Recette Tapenade rapide aux olives noires
Tapenade rapide aux olives noires
4 parts
5 min
facile
5 / 5

Recettes

A lire également

Goûter d'anniversaire gourmand pour les enfantsGoûter d'anniversaire gourmand pour les enfantsCuisinez facile et gourmand avec la nouvelle web-série de LesieurCuisinez facile et gourmand avec la nouvelle web-série de Lesieur15 types de recettes pour un café gourmand15 types de recettes pour un café gourmand

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Pour la Saint-Valentin, vous préférez...
Votez