Ptitchef

Filets de canard à la créole

Plat
2 parts
10 min
20 min
facile
250 Kcal
Une viande savoureuse et aromatisée à souhait !

Ingrédients

Nombre de parts: 2
2 filets de canard (sans la peau)

3 oignons (pelés et émincés en rondelles)

1 gousse d'ail (grosse gousse, pelée, dégermée et écrasée)

10 g de gingembre (pelé et écrasé)

1 branche de thym

2cl de rhum ou (1 bouchon de punch combava)

sel


eau

huile de tournesol

Préparation

  • Dans une poêle, faire chauffer une cuillère à soupe d'huile de tournesol et y entreposer les filets préalablement salés et poivrés
  • Les faire dorer de chaque côté et laisser cuire jusqu'à obtention de votre degré de cuisson préféré, puis ajouter l'ail, le gingembre et les oignons.
  • Retirer les filets de la poêle, quelques instants, le temps de bien faire dorer les oignons.
  • Une fois cuits, remettre les filets de canard dans la poêle et les arroser d'un bouchon de punch combava et les flamber en faisant attention de ne pas mettre le feu à votre cuisine !
  • Déglacer avec un petit peu d'eau.
  • Servir avec du riz blanc et un bon rougail tomates.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 238g
Calories: 250Kcal
  • Glucides: 9.2g
  • Lipides: 11g
  • Gras sat.: 2.7g
  • Protéines: 21.2g
  • Fibres: 2.3g
  • Sucre: 4.1g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 7

Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

HermitageVallée du Rhone, Rouge
Nuits-St-GeorgesBourgogne, Rouge
Côte RôtieVallée du Rhone, Rouge



Commentaires des membres:

Isabelle 13, 01/10/2017

Recette réunion ...Comment il est?..La marmaille c'est régalé ! Merci beaucoup

J'ai cuisiné cette recette (0) (2) Signaler
joseph1936, 13/06/2015

Tres original

J'ai cuisiné cette recette (1) (0) Signaler
Marmiterun, 26/02/2018

Merci pour cette recette d’autant que depuis qq temps on trouve d’excellents filets de canard
« pays » dans les rayons des supermarchés et chez les bouchers !

(0) (0) Signaler
coudrette, 25/02/2018

Lorsque l'on dit 4 semaines au frais c'est dans le réfrigérateur ?

(0) (1) Signaler
Lebop, 01/10/2017

Et la Dodo, lé où?

(0) (0) Signaler
Visite57, 01/10/2017

Cette recette m'inspire, on va se régaler c'est certain

(0) (0) Signaler
14/06/2015

Appétissant

(1) (0) Signaler
13/06/2015

Allez donc savoir !

(1) (4) Signaler
13/06/2015

Je vais faire la recette

(0) (2) Signaler

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