Friands à l'italienne

Ingrédients

• 2 pâte feuilletée
• 100 g de steak haché
• 100 g de farce au marrons
• 4 tranches de jambon cru
• 1 boîte de tomate pelée (425 g)
• 60 g de champignons de paris
• 1 Cuillère à soupe de parmesan
• du lait (pour dorer le dessus)
• 1 oignon
• thym
• sel
• poivre

Préparation

• Faites dorez l'oignon haché dans une sauteuse (sans huile).
• Ajoutez les tomates égouttées et concassée, 1 Cuillère à Café de thym, salez et poivrez.
• Faites compoter environ 5 minutes, à feu vif.
• Dans une autre poêle, faites revenir la viande et les champignons émincés 2 minutes en remuant.
• Ajoutez le jambon haché, du poivre, mélangez 1 minute.
• Hors du feu, incorporez les tomates et le parmesan.
• Étalez les pâtes feuilletées et coupez 4 carrées, les poser sur une tôle.
• Répartir la farce sur chaque moitié de pâte de 2 cm des bords humides. Repliez l'autre côté.
• Pincez les bords, dorer le dessus avec le lait et strier le dessus. Réfrigérez.
• Pincez les bords, dorer le dessus avec le lait et strier le dessus. Réfrigérez.
• Cuire 20 minutes dans le four préchauffé à 180 °C°C.
• Servir chaud.

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