Gratin de courge

Par Cooking Nadoo - A point c'est tout ! Blog de recettes de cuisine
(3.00/5 - 1 vote)
1 commentaire

Ingrédients

- 1 k 200 de potiron
- Un peu d’eau et de gros sel (pour la cuisson à la cocotte minute)
- 1 oeuf
- 50 g de comté râpé (pour mélanger au gratin)
- Du sel
- du poivre
- Un peu de noix de muscade râpée
- 50 g de comté râpé (pour le dessus du gratin)

Préparation

Etape 1

Préchauffez votre four à 180°C (th.6).

Etape 2

Épluchez le potiron, puis coupez-le en morceaux (pas trop petits).

Etape 3

Dans un cocotte minute, faites cuire la courge pendant 12 minutes environ (à partir du moment où elle ’siffle’) dans un peu d’eau et de gros sel.

Etape 4

A la fin de la cuisson, égouttez longuement la courge puis mixez-la (avec un mixeur plongeant par exemple) ou écrasez-la simplement à l’aide d’une fourchette.

Etape 5

Mélangez ensuite la courge avec un œuf battu, du sel, du poivre, du comté râpé et un peu de noix de muscade râpée.

Etape 6

Versez le tout dans un plat à gratin, puis parsemez le dessus du gratin d’une nouvelle couche de comté râpé.

Etape 7

Enfournez votre plat dans votre four préchauffé pendant environ 25 minutes en terminant la cuisson par quelques minutes au grill pour que le comté râpé dore bien.

Etape 8

Dégustez bien chaud.

Recette similaires


Accord vin : Que boire avec ?

Saint Emilion (Bordeaux, Rouge) Bergerac rouge (Sud-Ouest, Rouge) Côte-du-rhône Villages blanc (Vallée du Rhone, Rouge)


Par Cooking Nadoo - A point c'est tout ! Blog de recettes de cuisine





Notez cette recette:

Commentaires des membres:

07/10/2014

Merci pour votre recette?

(0) (0) Abuse

Vidéo associée

Velouté de courge butternut inratable





Recettes

Articles connexes

Top 15 de nos meilleures recettes de gratinsTop 15 de nos meilleures recettes de gratinsLe potiron en 6 leçonsLe potiron en 6 leçons15 recettes au butternut15 recettes au butternut

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quel dessert allez-vous préparer pour Noël cette année ?
Votez
(c) Madeinwork | Mentions légales