Ptitchef

Lasagnes de légumes à la provençale et au saumon

Plat
6 parts
15 min
45 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6

Pour la garniture :

des feuilles de lasagnes (quantité à ajuster selon votre plat)

1 boîte de tomates concassées

2 petites boîtes de saumon au naturel

1 boîte de champignons de paris émincés

3 petites courgettes

1 petite aubergine

1 poivron rouge

2 petits oignons

parmesan

1 boule de mozzarella

2 feuilles de laurier

2 Cuillères à soupe d'huile d'olive


Pour le hachis de tomates  :

2 tomates

2 Cuillères à soupe de parmesan

20 feuilles de basilic frais (ou basilic ciselé)

2 Cuillères à soupe d'huile d'olive

Préparation

  • Émincer finement les oignons. Couper les courgettes, le poivron et l'aubergine en dès.
  • Faire revenir les oignons dans 2 Cuillères à soupe d'huile d'olive puis y ajouter les légumes et les feuilles de laurier.
  • Rajouter un fond d'eau, couvrir et laisser mijoter environ 15 minutes, puis ajouter la boîte de tomates concassées.
  • Remuer, couvrir et laisser mijoter à nouveau pendant 30 minutes en remuant de temps en temps.
  • Pendant ce temps, préparer le hachis de tomates en mixant les 2 tomates épépinées et couper en dès, avec les feuilles de basilic, le parmesan et les 2 Cuillères à soupe d'huile d'olive.
  • Retirer les légumes du feu et y ajouter les 2 boîtes de saumon au naturel égouttées et émiettées.
  • Préchauffer le four à 210°C.
  • Badigeonner un plat à gratin avec un peu d'huile d'olive et y disposer des feuilles de lasagnes.
  • Verser de la préparation aux légumes, un peu de hachis, quelques tranches de mozzarella puis à nouveau 2 feuilles de lasagnes.
  • Répéter l'opération puis terminer par des lasagnes, une fine couche de légumes, un peu de hachis (si il vous en reste) et des tranches de mozzarella.
  • Parsemer de parmesan râpé puis enfourner pour environ 30 minutes à 210°C.
L Lolo et sa Tambouille!

Accord vin : Que boire avec ?

Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc
Alsace RieslingAlsace, Blanc
ChablisBourgogne, Blanc





Notez cette recette:

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

7 conseils pour bien conserver vos fruits et légumes7 conseils pour bien conserver vos fruits et légumesVoici une femme qui aime vraiment les fruits et légumes !Voici une femme qui aime vraiment les fruits et légumes !Ptitchef a testé : les chips de légumes Bret'sPtitchef a testé : les chips de légumes Bret's

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quel dessert avez-vous prévu pour Noël?
Votez