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Omelette roulee au jambon

Plat
5 parts
10 min
20 min
facile
Une super omelette roulée qui vous fera une entrée délicieuse !

Ingrédients

Nombre de parts: 5

5 tranches fines de jambon blanc

1/2 bouquet de persil


1c.cafe de curry

3c.soupe d'huile d'olive

Sel

Pimienta

Préparation

  • Laver, secher et ciseler toutes les herbes.
    Dans un saladier, battre les oeufs en omelette et ajouter les herbes, le curry, le sel et le poivre.
  • Faire chauffer 2 c.soupe d'huile d'olive dans une grande poêle.
    Verser les oeufs et cuire à feu doux jusqu'à ce que les bords soient bien pris et le centre non liquide.
  • Mettre un grand plat sur la poêle et retourner l'omelette.
    Verser la c.soupe d'huile restante dans la poêle et glisser délicatement l'omelette.
    Terminer par 3 mn de cuisson.
  • Déposer l'omelette dans un grand plat, et la recouvrir des tranches de jambon.
    Enrouler l'omelette sur elle-même avec délicatesse pour ne pas la rompre.
  • Couper en tronçons et servir chaud, tiede ou froid.
    Peut se présenter avec une salade, du jambon serrano...

Conseils et astuces:

Si vous n'avez pas de poêle assez grande, faire plusieurs omelettes pour qu'elles restent fines et ne se cassent pas en les enroulant.

Accord vin : Que boire avec ?

IrancyBourgogne, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge
FleurieBeaujolais, Rouge



Commentaires des membres:

BobD, 04/08/2015

Pas besoin de faire bac +5 pour une omelette au jambon ...

J'ai cuisiné cette recette (1) (0) Signaler
Ceanna, 03/08/2015

J'ai tenté et réussi ! J'ai fait cuire l'omelette au four dans un plat rectangulaire à 140° en surveillant, donc je ne sais plus le temps...Je crois que j'aurais dû mettre le moule huilé un peu plus tôt afin de verser la préparation dans un moule chaud. Mais c'est très bien quand même. Par contre, il faut une omelette d'au moins 4 œufs pour couvrir le moule.
La prochaine fois, je le ferai avec du saumon fumé !

J'ai cuisiné cette recette (2) (0) Signaler
03/08/2015

On peut remplacer le jambon par autre chose si on veut

J'ai cuisiné cette recette (3) (1) Signaler
09/08/2015

Pour un diner rapide et gourmand

(0) (0) Signaler
03/08/2015

Ou même en apéro génial merci

(4) (0) Signaler
03/08/2015

Il vous faux une recette pour ça !!!!!!!

(2) (6) Signaler
31/03/2013

Je vais la faire demain puisque c'est la fête des oeufs

(4) (1) Signaler
dalhia
dalhia, 14/09/2009

Avec une bonne salade super

(5) (0) Signaler

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