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Réaliser une recette facile, légère et équilibrée c'est possible ! La preuve avec cette papillote de cabillaud :-) Une cuisson douce à la vapeur qui donnera à votre poisson une texture extra fondante.
Côté accompagnement, nous avons choisi des aliments simples et généralement présents dans tous les frigos et toutes les réserves : tomates + pommes de terre. Parsemez le tout d'herbes fraîches et vous voici avec une recette pleine de saveurs.
Ptitchef.com
Très bon mais les pommes de terre n'étaient pas cuites après 35 minutes au four...
Réponse:Merci pour cette remarque. La prochaine fois je vous conseille de blanchir quelques minutes dans une casserole d'eau bouillante les tranches pommes de terre afin les précuire pour qu'elles soient bien fondantes en sortant du four.
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Commentaires des membres:
Mes invites ont apprécié. Cette recette je recommande
Très très bon , effectivement il faut blanchir les pommes de terre et cuisson 35 mn à 200 degrés .... impeccable. Un régal. Je manquais d idée pour le repas de ce midi... merci pour toutes ces bonnes recettes qui m aident à varier les menus.
Les pommes de terre devraient etre légèrement cuites à l'eau avant,,,car le cabillaud demande très peu de cuisson,
Je fais cuire les pommes de terre et les tomates dans une poêle avec un peu d'huile d'olive et je fais ma papillote après et ainsi tout est cuit
Les pommes de terre ne sont pas cuites !...et le cabillaud bien trop cuit par contre !( si trop cuit il devient "cotonneux " et ce n'est pas le but !!!)
Je ferai cuire les pommes de terre AVANTt la prochaine fois fois et laisserai la papillote seulement 15 min
Les légumes ne sont pas cuits au bout de 30-40 minutes. J'ai du les recuire à la poêle. A essayer avec des pommes de terre pré-cuites ou pourquoi pas avec des courgettes comme indiqué par Falbala9
A Falbala9 : Très bonne idée avec des courgettes qui cuisent plus vite et même croquantes c'est mangeable , contrairement aux pommes de terre !
Je l'ai déja faite mais comme légumes je mets des tranches de patates douces ce qui n'est pas mal non pus
Justement que faire de mes deux courgettes en général je les cuisine avec du poulet et des pommes de terre ce soir je les cuisinerai avec du cabillaud
En cette période de l'année, je mettrais plutôt des courgettes à la place des pommes de terre, elles pullulent dans le jardin, à ne plus savoir qu'en faire !