Pizza aux légumes de saison

Name: Pizza aux légumes de saison
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 sachet de levure (déshydratée à délayer dans 10 cl d'eau tiède. Laisser reposer 15 mn environ avant de l'utiliser); 300 g de farine; 2 CS d'huile d'olive; 1 pincée de sel; 10 cl d'eau tiède; 1 boite de tomates (Petite, pelées mijoté pendant 15 mn à feu doux); 1 oignon (coupé en lanières); 1 mozzarella; 1 aubergine (découpé en fines tranches et grillées sur une plaque); 2 fonds d'artichauts (découpés en fines tranches et cuits); Quelques olives; 4 feuilles basilic (ciselées); 1 gousse d'ail (écrasée)

Plat

facile

1 heure

324 Kcal

Cette pizza aux légumes toute simple, peut s'adapter en fonction des légumes du marché!

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Préparation

Préparation30 min

Cuisson30 min

Dans un récipient verser la farine, former un puits au centre verser l'huile d'olive le sel et la levure diluée comme indiqué ci-dessus.
Pétrir la pâte à la main ou comme moi au robot.
La pâte doit être souple et relativement humide et élastique.
Couvrir avec un torchon et laisser lever la pâte environ 2 heures. La pâte doit doubler de volume.
Après le repos pétrir rapidement la pâte et l'étaler à la forme de votre plaque de cuisson.
Étaler la sauce tomate
Parsemer tous les ingrédients
Faire cuire four 210 °C environ pendant 20 mn, vérifier la cuisson avant de sortir du four.

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Nutrition

pour 1 portion / pour 100 g

Calories: 324Kcal

Glucides: 41.2g
Lipides: 9.9g
Gras sat.: 3.4g
Protéines: 13.3g
Fibres: 6.8g
Sucre: 4.2g
ProPoints: 8
SmartPoints: 10

Information nutritionnelle pour 1 portion (248g)

Végétarien

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

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Commentaires

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Très bon ! Bon Moyen Bof Mauvais

3.88/5, 26 votes 3 commentaires

babare

12/05/2017

A Nice et en Provence méditerranéenne c'est appeler " Pissaladière" mettre des olive "picholine" et des filés d'anchois bien désalés faire une pâte a pains bien lever avec du levain de boulanger, si vous ne savez pas la faire ; alliez chez vôtre boulanger; il vous donnera de la pâte à pain toute faite----- bonne appétit babare

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anonymous

15/05/2015

Bonne pizza entrant dans un menu minceur car il y peu de calories

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teutoise

13/05/2017

Je fais souvent cette pizza mais sur une pâte à foccacia plus souple je fais mes courgettes en lamelles et mes aubergines vapeur juste pour les précuire c est plus léger je mets ma mozza avant les légumes ainsi elle reste souple tomates aubergines courgettes artichauts mais coeur oignons rouges en lamelles et origan ou basilic 15 min au four

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Pizza aux légumes de saison

Ingrédients

Pour la pâte :

Pour la garniture de légumes :