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Pizza aux légumes de saison

Plat
6 parts
30 min
30 min
facile
324 Kcal
Cette pizza aux légumes toute simple, peut s'adapter en fonction des légumes du marché!

Ingrédients

Nombre de parts: 6

Pour la pâte :

1 sachet de levure (déshydratée à délayer dans 10 cl d'eau tiède. Laisser reposer 15 mn environ avant de l'utiliser)

300 g de farine


1 pincée de sel

10 cl d'eau tiède


Pour la garniture de légumes :

1 boite de tomates (Petite, pelées mijoté pendant 15 mn à feu doux)

1 oignon (coupé en lanières)


1 aubergine (découpé en fines tranches et grillées sur une plaque)

2 fonds d'artichauts (découpés en fines tranches et cuits)

Quelques olives

4 feuilles basilic (ciselées)

1 gousse d'ail (écrasée)

Préparation

  • Dans un récipient verser la farine, former un puits au centre verser l'huile d'olive le sel et la levure diluée comme indiqué ci-dessus.
    Pétrir la pâte à la main ou comme moi au robot.
    La pâte doit être souple et relativement humide et élastique.
    Couvrir avec un torchon et laisser lever la pâte environ 2 heures. La pâte doit doubler de volume.
  • Après le repos pétrir rapidement la pâte et l'étaler à la forme de votre plaque de cuisson.
    Étaler la sauce tomate
    Parsemer tous les ingrédients
    Faire cuire four 210 °C environ pendant 20 mn, vérifier la cuisson avant de sortir du four.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (248g)
Calories: 324Kcal
  • Glucides: 41.2g
  • Lipides: 9.9g
  • Gras sat.: 3.4g
  • Protéines: 13.3g
  • Fibres: 6.8g
  • Sucre: 4.2g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 10
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Questions:




Commentaires des membres:

babare, 12/05/2017

A Nice et en Provence méditerranéenne c'est appeler " Pissaladière" mettre des olive "picholine" et des filés d'anchois bien désalés faire une pâte a pains bien lever avec du levain de boulanger, si vous ne savez pas la faire ; alliez chez vôtre boulanger; il vous donnera de la pâte à pain toute faite----- bonne appétit babare

J'ai cuisiné cette recette (0) (3) Signaler
15/05/2015

Bonne pizza entrant dans un menu minceur car il y peu de calories

J'ai cuisiné cette recette (1) (2) Signaler
teutoise, 13/05/2017

Je fais souvent cette pizza mais sur une pâte à foccacia plus souple je fais mes courgettes en lamelles et mes aubergines vapeur juste pour les précuire c est plus léger je mets ma mozza avant les légumes ainsi elle reste souple tomates aubergines courgettes artichauts mais coeur oignons rouges en lamelles et origan ou basilic 15 min au four

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