Ptitchef

Queues de langoustes grillées

Plat
4 parts
10 min
12 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
4 queues de langoustes

2 cuillères à soupe d'huile d'olive


1 gousse d'ail

1 cuillère à café de pulpe de coriandre

1 cuillère à café de baies roses

Piment d'Espelette

Sel

Poivre

Préparation

  • Peler et hacher l'ail finement. Le mélanger avec l'huile d'olive et la pulpe de coriandre.
  • Prélever le zeste du citron, le hacher et récupérer aussi le jus. Mélanger le tout à la préparation précédente.
  • Saler, poivrer, ajouter les baies roses et le piment d'Espelette.
  • A l'aide d'un pinceau, badigeonner la marinade sur les queues de langoustes.
  • Faire cuire pendant 12 minutes à 180° en mode chaleur tournante et grill combiné.
  • Servir avec par exemple des flans de carottes.
M Ma p'tite cuisine

Accord vin : Que boire avec ?

Picpoul de PinetLanguedoc-Roussillon, Blanc
Montlouis-sur-LoireCentre - Val de loire, Blanc
ChablisBourgogne, Blanc





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