Recette: papillotes de poisson (créole)

Ingrédients

• 500 g de lieu en filet en 4 morceaux
• 200 g de noix de coco râpée
• 1 cuillerée à café de cumin en poudre
• 2 cm de racine de gingembre frais
• 3 gousses d’ail
• 1 citron
• 1 cuillerée à calé de garam massala
• 1 tasse d’eau chaude
• sel
• poivre
• feuilles de bananier