Ptitchef

Spätzle au fromage

Plat
2 parts
20 min
15 min
facile
1476 Kcal
C'est de la gourmandise pure, à faire et refaire!

Ingrédients

Nombre de parts: 2
500 gr de farine


1 cuillère à café de sel

10 cl d'eau

200 gr de fromage râpé

5 cl de vin blanc

Préparation

  • Mélangez la farine avec les œufs, le sel et l'eau de façon à obtenir une pâte de consistance épaisse.
  • Laissez reposer 15 minutes.
  • Mettez de la pâte dans l'entonnoir du rabot et râpez au dessus de l'eau portée à ébullition.
  • Laissez cuire les Spätzle 3 à 5 minutes puis égouttez-les à l'aide d'une écumoire.
  • Dans un moule à gratin, mettez une couche de Spätzle, recouvrez-les de fromage râpé, recouvrez d'une seconde couche de Spätzle et ainsi de suite.
  • Ajoutez 5 cl de vin blanc. Mettre au four à gratiner.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 578g
Calories: 1475Kcal
  • Glucides: 175.3g
  • Lipides: 47.5g
  • Gras sat.: 24.9g
  • Protéines: 75.5g
  • Fibres: 9.8g
  • Sucre: 5.8g
  • ProPoints: 38
  • SmartPoints: 45

VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Bordeaux blancBordeaux, Blanc
Entre-deux-mersBordeaux, Blanc
Bourgogne AligotéBourgogne, Blanc





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