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Tarte au poulet et poireaux // escapade savoyarde

Plat
6 parts
20 min
38 min
facile
581 Kcal
Voici une recette aussi simple, savoureuse lors d'un repas du soir.

Ingrédients

Nombre de parts: 6

Pour la pâte :

100 g de beurre salé


250 g de farine T55


Pour la garniture :


3 blancs de poulet

1 oignon jaune

1 oignon rouge

100 g de gruyère râpé

15 cl de crème fraîche à 5%

poivre du moulin

sel de Guérande

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 cuillère à café de curcuma

1 cuillère de persil ciselé

1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée

Préparation

  • Préparons la pâte en mélangeant tous les ingrédients afin de former une boule que vous laissez reposer au frigo.
  • Coupez les poireaux en rondelles et bien les nettoyer. Les faire blanchir 3 minutes dans de l'eau bouillante salée. les mettre dans une passoire et les passer sous l'eau froide. Laissez égoutter.
    Coupez les blancs de poulet en morceaux et les faire revenir dans 1 cuillère à soupe d'huile d'olive en y ajoutant le sel + le poivre + le curcuma.
  • Préchauffez votre four à 180°C.
  • Dans une poêle, faites dorer les oignons coupés en lamelles dans un peu d'huile d'olive.
  • Dans un saladier, mélangez le poulet + les oignons + la crème + les herbes fraîches.
  • Étalez votre pâte dans un moule à manqué à l'aide de votre paume de main et versez-y la garniture. Parsemez le gruyère sur le dessus et enfournez pour 35 minutes de cuisson.
  • A déguster avec une salade de feuilles de chêne.
L La cuisine de Doria

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (264g)
Calories: 580Kcal
  • Glucides: 34.1g
  • Lipides: 36.5g
  • Gras sat.: 21.3g
  • Protéines: 26.3g
  • Fibres: 4.2g
  • Sucre: 5.5g
  • ProPoints: 16
  • SmartPoints: 22
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge





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