Ptitchef

Wok de coeur de boeuf.

Plat
2 parts
10 min
10 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 2
400 g de c?ur nettoyé et coupé en lamelles

2 cm de gingembre coupé très finement

2 gousses d?ail écrasées

½ poivron rouge coupé en dés

½ poivron jaune coupé en dés

250 g de germes de soja

2 c à s de sauce de soja

1 c à s de fish sauce

2 c à s d?huile

de la coriandre hachée

Préparation

  • Mettre le wok sur le feu et y verser l?huile.
  • Faire rissoler l?ail et le gingembre.
  • Ajouter la viande et la saisir en la retournant rapidement.
  • Ajouter les dés de poivrons.
  • Assaisonner avec la sauce de soja et de poisson et bien mélanger avant d?y mettre les germes de soja.
  • Parsemer de coriandre hachée avant de servir.

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Graves rougeBordeaux, Rouge
Bourgogne rougeBourgogne, Rouge

Questions:






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