
Crumble aux abricots, amandes et calissons
Dessert facile 40 min 604 kcal
Ingrédients: 500 g d'abricots 100 g de farine 100 g de beurre demi-sel 100 g de sucre de canne roux 100 g de poudre d'amandes sirop (abricot-calisson)
Son goût nous inspire la Provence, dont il est originaire, des saveurs du sud qui nous rappellent les vacances. Il s'agit d'un bonbon au bon goût d'amandes, mélangées à une pâte de melon confit, un véritable voyage pour les sens des amateurs de friandises sucrées. Le calisson est une véritable source d'inspiration culinaire, et il est bien trop tentant de tirer parti de son goût original et inimitable pour des recettes sucrées. On peut envisager de l'incorporer à une tarte, aux abricots qu'il met en valeur, à la poire pour lui ajouter encore davantage de douceur. Dans une sauce, il accompagne des viandes comme l'agneau par exemple.