Recette de lotte 267 recettes

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Recette Tajine de lotte et crevettes aux légumes de printemps

Tajine de lotte et crevettes aux légumes de printemps

Platfacile10 minutes30 minutes
Ingrédients: - 1 belle queue de lotte coupée en 4 troncons - 250 g de crevettes décortiquées (congelées) - 200 g de fèves congelées - 200 g de petits pois conge...
Recette Lotte et sa crème au thé

Lotte et sa crème au thé

Platfacile15 minutes15 minutes
Ingrédients: - 1 tronçon de lotte épluchée et l'os central enlevé de 160 g environ par personne - 2 échalotes émincées - 15 cl de crème fleurette - 4 petites courg...
Recette Blanquette of asparagus for a monkfish - blanquette d'asperges pour une lotte de mer

Blanquette of asparagus for a monkfish - blanquette d'asperges pour une lotte de mer

Sans glutenSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platfacile628 kcal26 minutes
Ingrédients: - 1 kg de lotte - 1 belle botte d'asperges - 2 oignons nouveaux - 2 dl de vin blanc sec - 30 cl de crème fraîche liquide ou de crème de soja - se...
Recette Lotte aux agrumes en papillote ... accords et mariages parfaits ...

Lotte aux agrumes en papillote ... accords et mariages parfaits ...

Platfacile15 minutes10 minutes
Ingrédients: - 300 g de queue de lotte - 2 carottes ou 4 mini carottes - 10 pois mange tout - 4 mini épis de mais - 4 kumquats - 1 orange - 1 citron vert - 2 cuill...
Recette Lotte au safran

Lotte au safran

Platfacile10 minutes45 minutes
Ingrédients: - 1 queue de Lotte de 600 g environ - 500 ml de fond de veau - 15 ml de vin blanc - 1 dosette de safran - le jus d'1/2 citron - 1 cuillère à café de C...
Recette Brochettes de lotte aux mandarines

Brochettes de lotte aux mandarines

Platfacile15 minutes35 minutes
Ingrédients: - 8 morceaux de joue de lotte - huile d'olive - 2 mandarines - 1 citron - 250 ml de Noilly Prat - poivre 5 baies - fleur de sel - ciboulette - Piques ...
Recette Joues de lotte au vin jaune et morilles

Joues de lotte au vin jaune et morilles

PlatDifficile75 minutes3 minutes
Ingrédients: - 600 g de joues de lotte - 20 cl de vin jaune - 100 g de morilles (surgelées) - Une poignée de champignons de Paris émincés - 20 cl de crème liquide ...
Recette Lotte aux legumes et tagliatelles

Lotte aux legumes et tagliatelles

Platfacile10 minutes10 minutes
Ingrédients: - 1 kg à 1 kg 200 de lotte environ - 100g de jambon cru ou de ventrèche - 2 petits poireaux - 3 ou 4 carottes - 1 gros oignon - 15 cl de Noilly-Prat o...
Recette Soupe de joues de lotte et noix de saint-jacques

Soupe de joues de lotte et noix de saint-jacques

Platfacile10 minutes23 minutes
Ingrédients: - 8 belles joues de lotte - 4 noix de Saint-Jacques - 200 g de nouilles au sarazin (soba) - 3 carottes - 2 poireaux - 2 courgettes - 5 petits oi...
Recette Médaillons de lotte au citron vert, riz à l'indienne

Médaillons de lotte au citron vert, riz à l'indienne

Platfacile25 minutes75 minutes
Ingrédients: Pour le thym : - 12 médaillons de lotte - 2 citrons verts - 60 g de raisins secs blonds - 1 cuillère à soupe de curry - Coriandre Pour le riz: - 1 o...
Recette Queue de lotte sauce gribiche (ratée)

Queue de lotte sauce gribiche (ratée)

Sans glutenVégétarienSans lactoseSans sucre ajoutéSans fruit à coque
Autrefacile28 kcal10 minutes
Ingrédients: - des oeufs durs - deux cuillères de moutarde forte - du poivre gris - un trait de vinaigre de vin - des Câpres - des cornichons - de la ciboulette -...
Recette Pizza fenouil-lotte

Pizza fenouil-lotte

Sans sucre ajouté
Platfacile440 kcal1 h, 10 m
Ingrédients: - 345 g de farine fermentante - 5 g de sel - 185 ml d'eau - 15 ml d'huile - 1 cuillère à soupe de tapenade - 300 ml de chair de tomate au basilic - 1 ...
Recette Filets de lotte au safran

Filets de lotte au safran

Sans glutenSans lactoseSans sucre ajoutéSans oeuf
Platfacile10 minutes15 minutes
Ingrédients: - 1 lotte coupée en filets, puis détaillée en cubes - 2 gousses d'ail - huile d'olive - 1 tête de fenouil, hachée menu - 1 petit verre de pastis - 1 d...
Recette Lotte et endives, mariage réussi

Lotte et endives, mariage réussi

Sans glutenSans lactoseSans oeuf
Platfacile10 minutes25 minutes
Ingrédients: - 4 petits filets de lotte - 4/5 endives - 1/2 oignon doux - 1/2 tomate - 1/2 jus de citron - 1 petite poignée de raisins secs - 1 cuillère à soupe de...
Recette Joues de lotte aux topinambours pimentés, recette terre-mer avec chorizo

Joues de lotte aux topinambours pimentés, recette terre-mer avec chorizo

Platfacile20 minutes25 minutes
Ingrédients: - 4 à 8 joues de lotte (selon leur taille) - 8 tranches de chorizo très fines (4 + 4) - 650 g de topinambours - 2 noisettes de beurre - 2 petites pinc...
Recette Lotte au gingembre, piment, coriandre et coco, en habit de bananier

Lotte au gingembre, piment, coriandre et coco, en habit de bananier

Platfacile10 minutes20 minutes
Ingrédients: - 2 larges feuilles de bananier - huile d'olive - 1 piment rouge, épépiné et émincé finement - 1 branche de citronnelle fraîche, feuilles extérieur...
Recette Lotte à l'américaine

Lotte à l'américaine

Platfacile10 minutes33 minutes
Ingrédients: - 600 g de lotte - 2 tomates - 3 échalotes - 2 gousses d'ail - 60 ml de vin blanc sec - 1/2 verre à liqueur de cognac - 1 cuillère à soupe de concentr...
Recette Filet de lotte au chorizo, coulis de crevettes et csj et fenouil fondant

Filet de lotte au chorizo, coulis de crevettes et csj et fenouil fondant

Platfacile15 minutes2 heures
Ingrédients: - 1 queue de lotte - 100 g chorizo - 2 fenouils pas trop gros - 250 g bouillon de volaille - 1 étoile de badiane - 2 gousses de cardamome - 100 g coul...
Recette Risotto de lotte au citron et au poivre vert

Risotto de lotte au citron et au poivre vert

Sans glutenSans sucre ajoutéSans oeuf
Platfacile5 minutes12 minutes
Ingrédients: - 1 petite queue de lotte épluchée et coupée en petits dés - 2 échalotes - 150 g de riz pour risotto - 1 cuillère à soupe de poivre vert - 10 cl de ...
Recette Lotte au satay et ses légumes d'été au wok

Lotte au satay et ses légumes d'été au wok

Platfacile10 minutes15 minutes
Ingrédients: - Une queue de lotte épluchée et coupée en tronçons - 2 poivrons rouges - 1 belle courgette - 10 oignons ciboules ou 5 oignons nouveaux ( avec leur ve...
Recette Salade folle de foie de lotte aux truffes

Salade folle de foie de lotte aux truffes

Entréefacile10 minutes6 minutes
Ingrédients: - 1/2 bocal de foie de lotte à la Truffe - Mesclun - 8 tomates cerises - 2 pèches jaunes - 16 Pois gourmands - 16 gambas crues - 2 cuillères à sou...
Recette Lotte au jambon cru

Lotte au jambon cru

Platmoyen20 minutes30 minutes
Ingrédients: - 800 g de lotte en morceaux - 1 verre à moutarde de vin blanc - 1 oignon épluché et émincé - 1 boite de 140 g de concentré de tomates - 1 gousse d'ai...
Recette Roti de lotte au lard fumé et farz noir croustillant

Roti de lotte au lard fumé et farz noir croustillant

PlatDifficile1 heure40 minutes
Ingrédients: - une lotte de 1,6 à 2 kg - une échalote - marjolaine - poivre blanc - tranches fines de poitrine fumée Pour le farz noir - farine de blé noir - œuf...
Recette Roti de lotte sur lit d'oignons : chic et bon !

Roti de lotte sur lit d'oignons : chic et bon !

Platfacile10 minutes32 minutes
Ingrédients: - une lotte (environ 1 kg) coupée en filets - 5 oignons - 4 gousses d'ail - 20 cl de crème liquide - 12 tranches de lard fumé - poivre - thym frais - ...
Recette Lotte épicée à la noix de coco

Lotte épicée à la noix de coco

Sans sucre ajoutéSans oeuf
Platfacile379 kcal20 minutes
Ingrédients: - 300 g de lotte - 1 cuillère à soupe de pâte de curry rouge - 10 cl de crème fraîche liquide - 1 échalote - 1 cuillère à soupe de noix de coco râ...


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