Recette de lotte 267 recettes

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Recette Brochette de lotte à la laitue de mer et au lard fumé

Brochette de lotte à la laitue de mer et au lard fumé

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Platfacile15 minutes10 minutes
Ingrédients: - une queue de lotte - laitue de mer - tranches fines de poitrine fumée crue - marjolaine - ail - coriandre - poivre blanc - eau de vie de cid...
Recette Queue de lotte à la pistache

Queue de lotte à la pistache

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Sans glutenSans lactoseSans sucre ajoutéSans oeuf
Platfacile10 minutes15 minutes
Ingrédients: - 2 queues de lotte - 20 g de pistaches décortiquées non salées - 100 g de riz Basmati ou Thaï - Huile de pistache - Huile de tournesol - Sel & Poivre...
Recette Joues de la lotte à la provençale - provenzalische seeteufelbäckchen

Joues de la lotte à la provençale - provenzalische seeteufelbäckchen

1 vote, 1 commentaire
Entréefacile10 minutes20 minutes
Ingrédients: - sel - poivre - farine - un peu d'huile d'olive - oignons - tomates - un peu de câpres - persil - sauce - anchois - olives Taggiasce - vin blanc...
Recette Lotte aigre douce

Lotte aigre douce

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Platfacile10 minutes25 minutes
Ingrédients: - 4 à 6 lottes - 1 pincée d'ail en poudre - 100 ml de vin blanc - 1 cuillère à soupe de sauce soja - 2 cuillères à soupe de vinaigre - 3 cuillères à s...
Recette Le pain de lotte sauce au whisky

Le pain de lotte sauce au whisky

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Entréefacile20 minutes70 minutes
Ingrédients: - 1 kg de lotte - 2 citrons - 5 oeufs - 1 boite moyenne de concentré de tomates - Court bouillon de poisson - Sel - Poivre Pour la sauce au whisky :...
Recette Blanquette de lotte

Blanquette de lotte

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Platfacile10 minutes20 minutes
Ingrédients: - une queue de lotte spéciale blanquette de lotte - fumet de poisson - 4 champignons de Paris - 1/2 citron jaune - 3 cuillères à soupe de crème fleure...
Recette Lotte à la citronnelle, purée de patate douce à la vanille

Lotte à la citronnelle, purée de patate douce à la vanille

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Sans glutenSans oeufSans fruit à coque
Platmoyen724 kcal1 h, 55 m
Ingrédients: - 300 g de filets de lotte - Une tige de citronnelle - 30 cl de lait de coco - 2 cuillère à soupe de gingembre frais en petits cubes - Une patate douc...
Recette Filets de lotte, dôme de potimarron et quinoa sauce noix de cajou

Filets de lotte, dôme de potimarron et quinoa sauce noix de cajou

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Sans glutenVégetalienVégétarienSans lactoseSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platmoyen90 minutes10 minutes
Ingrédients: - 300g de potimarron - un peu de crème de soja - 1 cuillère à soupe d'eau - 1g d'agar...
Recette Queue de lotte en papillote

Queue de lotte en papillote

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Platfacile10 minutes26 minutes
Ingrédients: Pour la papillote: - 1 queue de lotte - QS de sel de Guérande - QS de poivre blanc moulu - 1 pincée de CHE Bio de citronnelle - QS de coulis de tomate...
Recette Médaillons de lotte laqués aux chanterelles jaunes

Médaillons de lotte laqués aux chanterelles jaunes

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Sans oeufSans fruit à coque
Platfacile10 minutes10 minutes
Ingrédients: - 1 queue de lotte - 2 cuillères à soupe de miel - 1 cuillère à soupe de ketchup - 1 cuillère à soupe de sauce soja - sel - poivre du moulin...
Recette Joues de lotte marinees

Joues de lotte marinees

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Sans glutenSans lactoseSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platfacile587 kcal1 heure
Ingrédients: - 300 g de joues de lotte - 3 gousses d'ails hachées - 6 cuillères à soupe de feuilles de coriandre - 5 cuillères à soupe d'huile d'olive - 2 cuil...
Recette Pot-au-feu de lotte au curcuma.

Pot-au-feu de lotte au curcuma.

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Sans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platfacile817 kcal30 minutes
Ingrédients: - 800 g de queue de lotte - 2 poireaux - 3 carottes - 2 navets - 2 petits oignons - 1 bouquet garni - 3 clous de girofle - 1 cube de bouillon de boeuf...
Recette Hachis de lotte aux noix de cajou.

Hachis de lotte aux noix de cajou.

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Sans sucre ajouté
Entréefacile815 kcal30 minutes
Ingrédients: Pour 6 hachis : - 2 oignons - 2 gousses d'ail - 1 cuillère à soupe de quatre épices - 1 dose de safran en poudre - 20 cl de crème liquide(5%) - 100 g ...
Recette Tagine de lotte à la marocaine

Tagine de lotte à la marocaine

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Platfacile20 minutes40 minutes
Ingrédients: - 800 g de lotte - 800 g de tomates - 2 courgettes - 1 poivron rouge - 300 g de carottes - 1 cuillère à café de gingembre moulu - 2 cuillères à c...
Recette Roti de lotte avec une pointe de curry et un lit d'aillet

Roti de lotte avec une pointe de curry et un lit d'aillet

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Platfacile15 minutes20 minutes
Ingrédients: - lotte coupée en filets - tranches de poitrine fumée - aillet frais - sel - poivre - poudre de curry - crème liquide - huile d'olive - fil pour cuis...
Recette Filets de lotte gambas et moules, sauce aux amandes

Filets de lotte gambas et moules, sauce aux amandes

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Platfacile10 minutes30 minutes
Ingrédients: * 6 beaux filets de lotte ou 6 belles darnes * 6 grosses gambas ou 200g de crevettes, crues si possible * 30 moules d'Espagne ou des moules surgelées ...
Recette Bourride de lotte aux poireaux

Bourride de lotte aux poireaux

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Platfacile30 minutes30 minutes
Ingrédients: - 1 queue de lotte de 1,250 kg (coupée en tranches) - 4 poireaux - 2 gousses d'ail - 1 feuille de laurier - 1 jaune d’oeuf - 25 cl d'huile d'olive - m...
Recette Curry de lotte au lait de coco

Curry de lotte au lait de coco

Platfacile10 minutes20 minutes
Ingrédients: 800 g de poisson blanc à chair ferme (de la lotte par exemple ou du dos de cabillaud) 1 brique de lait de coco de 200ml 1 cm de gingembre frais 1/2...
Recette Lotte au vermouth blanc

Lotte au vermouth blanc

Platmoyen10 minutes20 minutes
Ingrédients: Pour 4 personnes : 800 g de queue de lotte coupée en morceaux, un verre de vermouth blanc, 20 g de beurre, quelques fraises, 240 g de riz noir, ...
Recette Lotte au citron confit tomate sechee

Lotte au citron confit tomate sechee

Platfacile10 minutes35 minutes
Ingrédients: - 1 queue de lotte dépouillée d 1 kg - 2 citrons confits + 1 citron - 4 tomates séchées à l'huile - 1 gousse d'ail - 10 cl de noilly prat - 10 cl de f...
Recette Salade tiède de haricots blancs et de lotte au romarin

Salade tiède de haricots blancs et de lotte au romarin

Entréefacile12 minutes0 minutes
Ingrédients: - 250 g de haricots blancs mis à tremper la veille - 400 g de lotte (faire retirer la peau au poissonnier) - de l'huile d'olive - 1 branche de romarin...
Recette Lotte à la marseilleise, petits navets et sa rouille

Lotte à la marseilleise, petits navets et sa rouille

Apéritiffacile10 minutes40 minutes
Ingrédients: - Lotte 1,3 kg - 2 échalote coupée en lanières - 400 ml de vin blanc sec - 400 grammes de tomates en boîtes (ou fraîche en saison) - 1 gousse d’ail - ...
Recette Lotte au curry

Lotte au curry

Sans glutenSans sucre ajoutéSans oeuf
Platfacile772 kcal25 minutes
Ingrédients: - 800 g de lotte - 2 oignons hachés - 1 gousse d'ail écrasée - 1 verre de vin blanc - 1 dl de crème fraîche - 40 g de beurre - 1 cuillère à soupe de c...
Recette Brochettes de lotte sur lit d'épinards, sauce orange et peanut

Brochettes de lotte sur lit d'épinards, sauce orange et peanut

AutreDifficile20 minutes45 minutes
Ingrédients: - 1 chou fleur - 3 oeufs - 125 g de ricotta - Sel - poivre - Lotte (4 gros morceaux par personne) - Chapelure - Le jus d'une orange - Zeste d'une ...
Recette Lotte à la mauresque

Lotte à la mauresque

Platfacile12 minutes30 minutes
Ingrédients: - 2 queues de lottes, ( environ 1,3 kg) - 3 tomates - 1 belle échalote - 2 oignons blancs frais - 1 cuillère à soupe de concentré de tomates - 2 cuil...



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