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Recette de lotte 266 recettes

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Recette Brochette de lotte à la laitue de mer et au lard fumé

Brochette de lotte à la laitue de mer et au lard fumé

(1 vote), (1)
Platfacile15 min10 min
Ingrédients: - une queue de lotte - laitue de mer - tranches fines de poitrine fumée crue - marjolaine - ail - coriandre - poivre blanc - eau de vie de cid...
Recette Queue de lotte à la pistache

Queue de lotte à la pistache

(1 vote)
Platfacile10 min15 min
Ingrédients: - 2 queues de lotte - 20 g de pistaches décortiquées non salées - 100 g de riz Basmati ou Thaï - Huile de pistache - Huile de tournesol - Sel & Poivre...
Recette Joues de la lotte à la provençale - provenzalische seeteufelbäckchen

Joues de la lotte à la provençale - provenzalische seeteufelbäckchen

(1 vote), (1)
Entréefacile10 min20 min
Ingrédients: - sel - poivre - farine - un peu d'huile d'olive - oignons - tomates - un peu de câpres - persil - sauce - anchois - olives Taggiasce - vin blanc...
Recette Lotte aigre douce

Lotte aigre douce

(1 vote)
Platfacile10 min25 min
Ingrédients: - 4 à 6 lottes - 1 pincée d'ail en poudre - 100 ml de vin blanc - 1 cuillère à soupe de sauce soja - 2 cuillères à soupe de vinaigre - 3 cuillères à s...
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Recette Le pain de lotte sauce au whisky

Le pain de lotte sauce au whisky

(1 vote)
Entréefacile20 min70 min
Ingrédients: - 1 kg de lotte - 2 citrons - 5 oeufs - 1 boite moyenne de concentré de tomates - Court bouillon de poisson - Sel - Poivre Pour la sauce au whisky :...
Recette Blanquette de lotte

Blanquette de lotte

(1 vote)
Platfacile10 min20 min
Ingrédients: - une queue de lotte spéciale blanquette de lotte - fumet de poisson - 4 champignons de Paris - 1/2 citron jaune - 3 cuillères à soupe de crème fleure...
Recette Lotte à la citronnelle, purée de patate douce à la vanille

Lotte à la citronnelle, purée de patate douce à la vanille

(1 vote)
Sans gluten
NUTRI-SCORE
Platmoyen754 kcal1 h, 55 m
Ingrédients: - 300 g de filets de lotte - Une tige de citronnelle - 30 cl de lait de coco - 2 cuillère à soupe de gingembre frais en petits cubes - Une patate douc...
Recette Filets de lotte, dôme de potimarron et quinoa sauce noix de cajou

Filets de lotte, dôme de potimarron et quinoa sauce noix de cajou

(1 vote)
Sans gluten
Platmoyen90 min10 min
Ingrédients: - 300g de potimarron - un peu de crème de soja - 1 cuillère à soupe d'eau - 1g d'agar...
Recette Queue de lotte en papillote

Queue de lotte en papillote

(1 vote)
Platfacile10 min26 min
Ingrédients: Pour la papillote: - 1 queue de lotte - QS de sel de Guérande - QS de poivre blanc moulu - 1 pincée de CHE Bio de citronnelle - QS de coulis de tomate...
Recette Médaillons de lotte laqués aux chanterelles jaunes

Médaillons de lotte laqués aux chanterelles jaunes

(1 vote)
Platfacile10 min10 min
Ingrédients: - 1 queue de lotte - 2 cuillères à soupe de miel - 1 cuillère à soupe de ketchup - 1 cuillère à soupe de sauce soja - sel - poivre du moulin...
Recette Joues de lotte marinees

Joues de lotte marinees

(1 vote)
Platfacile30 min30 min
Ingrédients: - 300 g de joues de lotte - 3 gousses d'ails hachées - 6 cuillères à soupe de feuilles de coriandre - 5 cuillères à soupe d'huile d'olive - 2 cuil...
Recette Pot-au-feu de lotte au curcuma.

Pot-au-feu de lotte au curcuma.

(1 vote)
NUTRI-SCORE
Platfacile838 kcal30 min
Ingrédients: - 800 g de queue de lotte - 2 poireaux - 3 carottes - 2 navets - 2 petits oignons - 1 bouquet garni - 3 clous de girofle - 1 cube de bouillon de boeuf...
Recette Hachis de lotte aux noix de cajou.

Hachis de lotte aux noix de cajou.

(1 vote)
NUTRI-SCORE
Entréefacile851 kcal30 min
Ingrédients: Pour 6 hachis : - 2 oignons - 2 gousses d'ail - 1 cuillère à soupe de quatre épices - 1 dose de safran en poudre - 20 cl de crème liquide(5%) - 100 g ...
Recette Tagine de lotte à la marocaine

Tagine de lotte à la marocaine

(1 vote)
Platfacile20 min40 min
Ingrédients: - 800 g de lotte - 800 g de tomates - 2 courgettes - 1 poivron rouge - 300 g de carottes - 1 cuillère à café de gingembre moulu - 2 cuillères à c...
Recette Roti de lotte avec une pointe de curry et un lit d'aillet

Roti de lotte avec une pointe de curry et un lit d'aillet

(1 vote)
Platfacile15 min20 min
Ingrédients: - lotte coupée en filets - tranches de poitrine fumée - aillet frais - sel - poivre - poudre de curry - crème liquide - huile d'olive - fil pour cuis...
Recette Filets de lotte gambas et moules, sauce aux amandes

Filets de lotte gambas et moules, sauce aux amandes

(1 vote)
Platfacile10 min30 min
Ingrédients: * 6 beaux filets de lotte ou 6 belles darnes * 6 grosses gambas ou 200g de crevettes, crues si possible * 30 moules d'Espagne ou des moules surgelées ...
Recette Bourride de lotte aux poireaux

Bourride de lotte aux poireaux

(1 vote)
Platfacile30 min30 min
Ingrédients: - 1 queue de lotte de 1,250 kg (coupée en tranches) - 4 poireaux - 2 gousses d'ail - 1 feuille de laurier - 1 jaune d’oeuf - 25 cl d'huile d'olive - m...
Recette Curry de lotte au lait de coco

Curry de lotte au lait de coco

Platfacile10 min20 min
Ingrédients: 800 g de poisson blanc à chair ferme (de la lotte par exemple ou du dos de cabillaud) 1 brique de lait de coco de 200ml 1 cm de gingembre frais 1/2...
Recette Lotte au vermouth blanc

Lotte au vermouth blanc

Platmoyen10 min20 min
Ingrédients: Pour 4 personnes : 800 g de queue de lotte coupée en morceaux, un verre de vermouth blanc, 20 g de beurre, quelques fraises, 240 g de riz noir, ...
Recette Lotte au citron confit tomate sechee

Lotte au citron confit tomate sechee

Platfacile10 min35 min
Ingrédients: - 1 queue de lotte dépouillée d 1 kg - 2 citrons confits + 1 citron - 4 tomates séchées à l'huile - 1 gousse d'ail - 10 cl de noilly prat - 10 cl de f...
Recette Salade tiède de haricots blancs et de lotte au romarin

Salade tiède de haricots blancs et de lotte au romarin

Entréefacile12 min0 min
Ingrédients: - 250 g de haricots blancs mis à tremper la veille - 400 g de lotte (faire retirer la peau au poissonnier) - de l'huile d'olive - 1 branche de romarin...
Recette Lotte à la marseilleise, petits navets et sa rouille

Lotte à la marseilleise, petits navets et sa rouille

Apéritiffacile10 min40 min
Ingrédients: - Lotte 1,3 kg - 2 échalote coupée en lanières - 400 ml de vin blanc sec - 400 grammes de tomates en boîtes (ou fraîche en saison) - 1 gousse d’ail - ...
Recette Lotte au curry

Lotte au curry

 
Sans gluten
NUTRI-SCORE
Platfacile791 kcal25 min
Ingrédients: - 800 g de lotte - 2 oignons hachés - 1 gousse d'ail écrasée - 1 verre de vin blanc - 1 dl de crème fraîche - 40 g de beurre - 1 cuillère à soupe de c...
Recette Brochettes de lotte sur lit d'épinards, sauce orange et peanut

Brochettes de lotte sur lit d'épinards, sauce orange et peanut

AutreDifficile20 min45 min
Ingrédients: - 1 chou fleur - 3 oeufs - 125 g de ricotta - Sel - poivre - Lotte (4 gros morceaux par personne) - Chapelure - Le jus d'une orange - Zeste d'une ...
Recette Lotte à la mauresque

Lotte à la mauresque

Platfacile12 min30 min
Ingrédients: - 2 queues de lottes, ( environ 1,3 kg) - 3 tomates - 1 belle échalote - 2 oignons blancs frais - 1 cuillère à soupe de concentré de tomates - 2 cuil...


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