Recettes d'oie - page 2

92 recettes
Recette Rôti de boeuf au four et pommes sautées

Rôti de boeuf au four et pommes sautées

Plat facile 35 min 349 kcal
Ingrédients: 1 rôti de boeuf, bardé et ficelé, d'environ 750 g 4 gousses d'ail 3 ou 4 petites branches de thym 10 g de beurre Sel de l'Himalaya Poivre noir de...
Recette Poêlée de persil tubéreux au gingembre

Poêlée de persil tubéreux au gingembre

Plat facile 10 min 15 min
Ingrédients: 2 persils tubéreux (env. 350 g) 1 cuillère à soupe de graisse d'oie 1 cuillère à café de gingembre râpé (env. 20 g) 1 cuillère à soupe de miel de...
Recette Salade tiède de fèves au magret séché

Salade tiède de fèves au magret séché

Entrée moyen 20 min 5 min
Ingrédients: 1 paquet de magret séché tranché très fin 500 g de petites fèves écossées 1 échalote pelée et hachée finement 1 cuillère à soupe de graisse d’oie 2...
Recette Poitrine de veau et légumes secs

Poitrine de veau et légumes secs

Plat moyen 1 h 20 m 951 kcal
Ingrédients: 1kg de morceaux de veau (poitrine) 1 càs de graisse d'oie 20 cl de vin blanc 1 tomates 1 gros oignon pois chiche lentilles coco paimpolais épices à...
Recette Rillettes de faisan de gillou

Rillettes de faisan de gillou

Entrée moyen 20 min 4 heures
Ingrédients: 2 Faisans 400 g de lard de bardière 50cl de vin blanc 250 g de graisse d’oie 15 grains de poivre noir 18 g de sel fin Persil 2 oignon 2 gousses...
Recette Alcatra de sanglier

Alcatra de sanglier

Plat facile 20 min 4 heures
Ingrédients: environ 1,3 kg de sanglier 1 cuillère à soupe de saindoux ou de graisse d'oie 50 g de chouriço coupé en bâtonnets ou en dés 2 gros oignons coupés...
Recette Pommes de terre sarladaises

Pommes de terre sarladaises

Plat facile 1 h 5 m 352 kcal
Ingrédients: 1 kg de pommes de terre 6 gousses d'ail 1 demi bouquet de persil 3 cuillères à soupe de graisse d'oie sel et poivre du moulin à volonter
Recette Cassoulet maison de gillou

Cassoulet maison de gillou

Plat facile 11 h 45 m 1429 kcal
Ingrédients: 500g d'haricots blancs sec 2 oignons 5 carottes 2 gousses d'ail 1 bouquet garni huile d'olive 150g de beurre ou graisse d'oie 8 belles tomates 4...
Recette Terrine de pintade aux marrons

Terrine de pintade aux marrons

Plat facile 2 h 50 m 818 kcal
Ingrédients: 2 pintades 300 g d'échine de porc désossée 300 g d'épaule de veau désossée 150 g de lard gras 200 g de marrons au naturel 3 oeufs 3 échalotes 1...
Recette Choucroute alsacienne

Choucroute alsacienne

Plat facile 45 min 1 h 30 m
Ingrédients: 1,500kg de choucroute 1 palette de porc fumé 1 petit jambonneau 400g de lard fumé 6 saucisses de stasbourg 3 saucisses de Montbéliard Couennes de...
Recette Pastilla de canard

Pastilla de canard

Plat facile 1 h 45 m 542 kcal
Ingrédients: 2 cuisses de canard assez grosses 2 cuillères à soupe de pignons de pin 1 poignée d’amandes émondées 1 cuillère à café de sucre 3 pincées de...
Recette Potage tomates et céleri en branche.

Potage tomates et céleri en branche.

Plat facile 10 min 5 min
Ingrédients: 1 belle branche très tendre de céleri 1 oignon 1 boîte 4/4 de tomates pelées ou concassées 4 gousses d'ail 2 cuillères à soupe de graisse d'oie ou...
Recette Boulettes matze pessah

Boulettes "matze pessah"

Plat facile 2 h 15 m 246 kcal
Ingrédients: Pour une quinzaine de boulettes : 3 oeufs entiers 3 cuillères à soupe de graisse d'oie 1 pincée de sel 1 pincée de poivre 1/2 cuillère à café de...
Recette Axoa de boeuf

Axoa de boeuf

Plat facile 2 h 20 m 406 kcal
Ingrédients: Pour 8 personnes : 1,500 kg de collier de boeuf 1 poivron rouge 1 poivron jaune 1 poivron vert 2 gros oignons 2 gousses d'ail 2 petites feuilles de...
Recette Coquelet aux cêpes et pommes de terre à l'ail

Coquelet aux cêpes et pommes de terre à l'ail

Plat facile 15 min 20 min
Ingrédients: 2 beaux coquelets 800 g de pommes de terre 1 boîte de 40 g de cèpes séchés 4 belles gousses d'ail 1 cuillère à soupe de graisse d'oie ou de canard...
Recette Soupe de légumes aux haricots blancs

Soupe de légumes aux haricots blancs

Plat facile 10 min 45 min
Ingrédients: 4 carottes pelées et coupées en petits dés 3 navets pelés et coupés en petits dés 2 branches de céleri coupées en petits dés 1 oignon pelé et...
Recette Blanquette de sot-l'y-laisse de dinde

Blanquette de sot-l'y-laisse de dinde"

Plat facile 12 min 15 min
Ingrédients: 500 g de sot-l'y-laisse 1 oignon quelques carottes nouvelles 4 pommes de terre (rattes) 1 gousse d'ail 250 g de champignons rosés des prés ou de...
Recette Choucroute à la bière - sauerkraut mit bier

Choucroute à la bière - sauerkraut mit bier

Plat facile 15 min 1 h 35 m
Ingrédients: oignons une pomme graisse d'oie ( ici une huile d'olive ligurienne) une peu de cumin du laurier des baies de genevières chou un peu de bière...