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Poêlée de champignons et pommes de terre à la sarladaise

Plat
2 parts
10 min
50 min
facile
452 Kcal
Seulement très bon. A faire vous n’allez pas le regrettez.

Ingrédients

Nombre de parts: 2

300 g de champignons de paris (ou cèpes)

3 cuillère à soupe de graisse d'oie

2 branches de persil

2 gousses d'ail


Sel

Préparation

  • Faire chauffer la graisse d'oie et y jeter les pommes de terre épluchées, rincées et coupées en rondelles.
  • Les faire revenir 15 minutes à feu vif en remuant régulièrement.
  • Ajouter l'ail et la moitié du persil, mélanger. Couvrir et laisser cuire à feu doux 25 minutes.
  • Pendant ce temps, enlever la première peau des champignons et les couper en lamelles.
  • Faire chauffer une cuillère à soupe d'huile d'olive et faire revenir les champignons 2 minutes à feu vif.
  • Ajouter l'échalote et le reste du persil et faire cuire à feu doux pendant 5 à 6 minutes.
  • Mélanger les champignons et les pommes de terre et laisser mijoter 2 minutes.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 405g
Calories: 452Kcal
  • Glucides: 48.9g
  • Lipides: 23.5g
  • Gras sat.: 7.7g
  • Protéines: 8g
  • Fibres: 6.3g
  • Sucre: 4.8g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 16

Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac douxSud-Ouest, Blanc
Chateauneuf-du-pape rougeVallée du Rhone, Rouge
Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc



Commentaires des membres:

Noëlle, 13/09/2018

Excellente

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
29/09/2012

En ardeche il y a longtemps que l'on connait

(0) (0) Signaler

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