Poêlée de champignons des bois

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  • Poêlée de champignons des bois
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Type de recette:
Plat
Nombre de parts:
4 parts
Préparation:
35 min
Cuisson:
15 min
Difficulté:
moyen
Calories:
135 Kcal (1 part)
ProPoints:
4 (1 part)
SmartPoints:
6 (1 part)
NUTRI-SCORE

Ingrédients

Un panier rempli de différents champignons des bois (lépiotes, bolets, cèpes, trompettes de la mort, chanterelles grises, girolles .)

3 échalotes

Beurre

1 petit pot de crème fraîche

Sel, poivre

Persil

Préparation

Ôter le pied terreux des champignons et les nettoyer grossièrement. Les disposer dans une bassine avec de l’eau vinaigrée (pour faire fuir les habitants). Egoutter les champignons et couper les plus gros en lamelles.

Faire fondre du beurre dans une sauteuse et y faire revenir les échalotes puis y jeter les champignons. Les champignons vont rendre énormément d’eau. Laisser l’eau s’évaporer, assaisonner, ajouter la crème fraîche, remuer et parsemer de persil ciselé. Servir bien chaud sur des nouilles et . Régalez vous !

Accord vin : Que boire avec ?

Pécharmant (Sud-Ouest, Rouge) Saint Joseph rouge (Vallée du Rhone, Rouge) Chateauneuf-du-pape rouge (Vallée du Rhone, Rouge)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

135Kcal7%

Calories

3.2g1%

Glucides

12.6g19%

Lipides

8.5g43%

Gras sat.

1.7g3%

Protéines

0.8g3%

Fibres

1.3g1%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 73g
Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Questions:








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