Pas de micro-ondes au bureau ? Ces 27 plats à emporter restent bons même froids
Apporter son repas au travail, sur le papier, c’est toujours une bonne idée. On mange fait maison, on économise un peu, on évite la file d’attente à la boulangerie… Bref, tout pour nous plaire.
Mais dans la vraie vie, il y a souvent un détail qui vient compliquer l’histoire: le micro-ondes. Il est occupé, il n’y en a pas, il réchauffe mal, ou l’idée de faire la queue avec sa boîte repas à la main nous fatigue déjà.
Rassurez-vous, on a la solution: miser sur des recettes qui se dégustent froides ou à température ambiante. Salades complètes, soupes froides, wraps, sandwichs, quiches, onigiris, falafels… Il y a largement de quoi préparer des déjeuners variés, gourmands et pratiques, sans avoir besoin de réchauffer quoi que ce soit.
Et attention, pas question de se retrouver avec trois feuilles de salade tristes dans une boîte. Ici, on parle de vrais repas: frais, complets, faciles à transporter, et surtout bons à l’heure du déjeuner.
7 soupes froides pour commencer le repas tout en fraîcheur
Quand il fait chaud, la soupe froide devient notre meilleure alliée. Oui oui, même au bureau! Il suffit de la transporter dans une bouteille ou un bocal bien hermétique, de la garder au frais, et vous avez une entrée prête à déguster.
Rafraîchissez-vous dès le début du repas avec la célèbre soupe froide venue d'Espagne : le gaspacho ! Des tomates bien juteuses, une pointe d'huile d'olive, un peu d'ail pour relever le tout et vous voici avec une entrée fraîche et savoureuse....
Vous aimez le gaspacho espagnol ? Vous allez adorer le Salmorejo ! Tout droit venu de Cordoue (sud de l'Espagne), cette soupe froide à la tomate bien épaisse et mousseuse fera frétiller vos papilles à l'heure de l'apéritif / entrée. Une recette extra...
Pour se rafraîchir dès le début du repas, rien de mieux qu'une bonne soupe froide ! Aujourd'hui, c'est le concombre qui est mis à l'honneur et associé à de la menthe et du fromage blanc pour un résultat extra frais et savoureux. Côté difficulté, il...
Afin de profiter des soupes même lorsqu'il fait chaud, préparez-les en version froide ! Aujourd'hui, on vous propose notre recette aux petits pois. Rapide et facile à faire, cette recette sans cuisson sera parfaite à présenter en verrines pour un...
Une soupe froide pour débuter notre repas durant les journées chaudes, tout le monde aime ça ! Facile et rapide à faire, les recettes sont à portée de tous. Aujourd'hui, on vous propose de mixer tomates et pastèque avec une pointe d'huile d'olive ! À...
Une soupe froide à déguster durant les journées chaudes ! Et pour changer du traditionnel gaspacho espagnol aux tomates, optez pour ce mélange radis + fromage de chèvre :-) Facile à faire, cette recette sans cuisson sera aussi très rapide. On met tous...
L'ajoblanco andalou est une soupe froide préparée à base d'amandes crues pelées, d'ail blanchi, de pain blanc, d'huile d'olive extra vierge, de vinaigre de xérès et d'eau minérale, mixés puis passés au tamis pour obtenir une texture soyeuse. Cette...
20 recettes faciles à emporter sans réchauffage
Maintenant que l’entrée est prête, passons aux choses sérieuses: les plats qui tiennent vraiment jusqu’à midi, qui se transportent bien, et qu’on a envie d’ouvrir au bureau sans regretter de ne pas avoir commandé dehors.
Simple, généreuse et pleine de saveurs, cette salade de niébé , aussi appelé haricot cornille ou pois à œil noir, est un incontournable de la cuisine portugaise! Souvent préparée aux beaux jours, elle a tout ce qu’il faut pour composer un repas...
La salade de riz , c'est LA recette idéale pour partir en pique-nique ! Très facile à faire, il sera tout aussi simple de la glisser dans un tupperware pour l'emporter partout avec vous. Une idée parfaite à garder en tête quand vous manquez...
Pour une recette ultra facile à faire et anti-gaspillage, tentez notre salade de pâtes maison ! À amener en pique-nique ou à glisser dans un tupperware pour la pause-déjeuner au travail, elle vous permettra de donner une seconde jeunesse à vos restes...
Envie de fraîcheur pour le déjeuner ? On vous partage notre recette secrète pour un pique-nique réussi : la taboulé libanais ! Explosion de saveurs assurée ;-) Grâce au persil plat et à la menthe, vos papilles seront en ébullition. Ajoutez à cela des...
On n'a jamais assez de recettes faciles et saines dans son carnet de préparations n'est-ce pas ? Surtout quand on cherche à faire quelque chose qui nous fera plusieurs repas. Alors pour cela on vous propose d'utiliser votre semoule dans une...
Il y a des recettes toutes simples qu'on prépare une fois… puis qu'on refait encore et encore pendant toute l'été ;) Cette salade de pommes de terre en fait clairement partie ! On y retrouve tout ce qu'on aime : des pommes de terre fondantes, des...
Facile à faire, cette quiche alliant le parfait mélange thon + tomate vous ravira pour le dîner. Rapide à faire car on n'a pas toujours le temps de se préparer à manger, une part de cette quiche accompagnée d'une salade composée représentera un parfait...
Lorsque l'on parle de la culture culinaire du Japon , on pense évidemment aux sushis , aux ramens , et même à la très célèbre omelette Okonomiyaki ... Mais nous ce qu'on adore particulièrement, c'est l' onigiri ! Ce petit triangle de riz est le...
Quand les courgettes et les tomates cerises sont de saison, difficile de résister à une bonne assiette de pâtes qui les met à l'honneur ! Cette recette réunit tout ce qu'on aime : des légumes fondants, une sauce bien crémeuse et cette petite touche...
Vous le savez chez Ptitchef, on est fans de quiches lorsque les chaleurs estivales pointent le bout de leur nez ! La quiche est le plat absolument parfait à emporter en pique-nique , à emporter pour le déjeuner au travail , pour un apéro...
Vous avez des tortillas qui traînent et ne savez pas quoi en faire? Transformez-les en de délicieuses petites quiches faciles et économiques ! Avec juste quelques œufs, du lait, un peu de mozzarella et des lardons, vous pouvez préparer des...
La saison des pique-niques va bientôt commencer, et quoi de mieux que de délicieux wraps pour un repas à emporter ? Cette recette simple et saine à base de saumon cuit ( au micro-ondes , pour gagner du temps), de carotte et de salade sera parfaite...
Non le pain à burger ne sert pas qu'à faire... des burgers ! Il est aussi parfait pour des sandwichs froids auxquels il apporte une touche extra moelleuse :-) C'est ce qu'on vous prouve avec cette nouvelle recette alliant poulet mariné au citron et...
Une baguette de pain bien fraîche : le produit parfait pour se préparer un sandwich sur le pouce ! Mais attention, pas question de se laisser aller sur les ingrédients. Ici on associe le fumé du magret aux tomates séchées, vinaigre balsamique et salade...
Une recette aux couleurs printanières qui fera venir le soleil dans vos assiettes ! Sur un buffet, votre sandwich cake fera fureur ! Une sorte de pain surprise que vous n'aurez plus qu'à décorer comme un gâteau ;-) C'est clairement le genre de recette...
Si vous voulez une idée de dîner savoureux, sans gluten et pauvre en glucides, ce sandwich aux courgettes est un super choix! :) Au lieu du pain traditionnel, des courgettes coupées en fines tranches et cuites avec de la mozzarella sont utilisées...
Pas de pâte feuilletée sous la main et une envie soudaine de quiche ? On a la solution parfaite : une tortilla comme base ! Oui oui, celle qui vous reste de votre soirée fajitas ! C’est ultra pratique, léger et ça dépanne à merveille. On y ajoute...
Les amateurs de cuisine du Moyen-Orient connaissent forcément les falafels . Ces petites boulettes végétariennes pleines de saveurs à base de pois chiches ultra parfumées sont généralement préparées dans de la friture. Mais aujourd'hui, on a...
La salade d’épeautre et de thon , c’est le combo parfait entre fraîcheur, équilibre et saveurs ! Idéale pour un déjeuner léger, un repas à emporter au travail ou un dîner express, elle coche toutes les cases de la recette pratique, saine et...
Comment bien emporter son repas au travail?
On vous voit venir: avoir de bonnes recettes, c’est bien. Mais si la salade arrive détrempée, le sandwich tout mou ou la sauce renversée au fond du sac, c’est tout de suite moins réjouissant.
Premier réflexe: utilisez une boîte bien hermétique. Pour les soupes froides, choisissez plutôt une bouteille ou un bocal qui ferme parfaitement. Et si votre recette contient une sauce, une vinaigrette, du yaourt, de la mayonnaise ou du fromage frais, le mieux est souvent de l’emporter à part dans un petit pot.
- Pour les salades, ajoutez la sauce au dernier moment. Les feuilles vertes, les herbes fraîches, les graines et les croûtons resteront ainsi bien plus agréables. Même logique pour les bowls et les salades de céréales: les ingrédients croquants vivent leur meilleure vie quand ils ne passent pas trois heures dans la vinaigrette.
- Pour les sandwichs et les wraps, évitez le contact direct entre le pain et les ingrédients trop humides. Vous pouvez glisser une feuille de salade, emballer le tout dans du papier sulfurisé, ou emporter la garniture séparément si vous avez quelques minutes pour assembler sur place.
- Les quiches, tortillas, tartes salées et frittatas, elles, sont de vraies alliées. Elles se découpent en portions, se mangent froides ou à température ambiante et se préparent facilement à l’avance. Avec une salade, quelques tomates cerises ou un fruit, vous avez un repas simple et complet.
Enfin, si votre déjeuner contient du thon, du poulet, du poisson, des œufs, du fromage, du yaourt ou de la mayonnaise, pensez au sac isotherme. Et si un réfrigérateur est disponible au bureau, direction le frais dès votre arrivée.
Mirella Mendonça
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