Cuisine francaise

Ingrédients: 300 g de tagliatelles 150 g de saumon fumé 20 cl de coulis de tomates 20 cl de crème liquide à 15% piment d'Espelette sel poivre 1 cuillère à...

Ingrédients: 800 g de pommes de terre 800 g de courgettes -1/2 litre de lait écrémé 1 tablette de bouillon de volaille dégraissée 120 g de filet de bacon 60 g...

Ingrédients: 300 g de farine T45 20 g de levure fraîche 50 g de sucre semoule 1 grosse pincée de sel 3 oeufs à température ambiante 130 g de beurre ramolli 5...

Ingrédients: 2 aubergines 3 courgettes 1 poivron rouge 1 poivron jaune Des tomates en quantité 1 gros oignon Ail Sel poivre piment Persil sauge Huile d'olive

Ingrédients: pour la crème d'amande: 100g de beurre 100g de sucre en poudre 100g de poudre d'amande 2 oeufs quelques gouttes d'extrait d'amande amère 5cl de...

Ingrédients: 1 kg de pommes de terre épluchées et coupées en rondelles 25 cl de vin blanc 3 échalotes sel poivre 1 munster de 200 g bien fait

Ingrédients: 480 g Gambas (décortiquées) 500 ml de cidre 8 cuillères à café Calvados Sel Poivre 2 cuillères à soupe de crème fraîche allégée

Ingrédients: 2 oeufs 50 g de farine 50 g de sucre 15 cl de lait d’amandes une dizaine d’abricots Pistaches concassées quelques gouttes d’amande amère

Ingrédients: 500 g de petits pois frais 2 oignons blancs 30 g de beurre 10 feuilles de basilic 15 cl de crème liquide 1 cube de bouillon 15 cl de vin blanc sel...

Ingrédients: environ 300 g de pommes de terre en rondelles fines 1 pavé de saumon coupé en cubes de l'aneth 25 cl de crème fraiche liquide 50 cl de lait 1...

Ingrédients: Pour 24 bouchées : Pour la pâte 50 g (45 g suffisent) de levure fraîche du boulanger 300 ml de lait 100 g de beurre fondu 1/2 cuillère à café de...

Ingrédients: 2 filets mignons de 450 g environ 500 g de morilles (surgelées) 2 cuillères à café d'échalotes hachées surgelées persil haché surgelé 1 dl de vin...

Ingrédients: 1 oignon (ici, oignon rouge, plus doux) 1 échalotte 5 à 10 piments verts doux 2 poivrons (les miens étaient verts) 3 cuillères à soupe d'huile...

Ingrédients: Pour une quinzaine de tuiles : 100 g de sucre glace 30 g de farine 5 cl de jus de citron 50 g de beurre

Ingrédients: petites asperges, très longues des oeufs une vinaigrette des herbes sel poivre des câpres des cornichons

Ingrédients: 175 ml de lait écrémé 75 ml de crème liquide allégée 50 ml de jus d'orange pressé 30 g d'écorces d'oranges confites 1 cuillère à soupe de sucre...

Ingrédients: de belles ailes de raies 1 échalote banane de l'ail une belle poignée de ciboulette sauvage du jardin du bon beurre normand 2 belles cuillères à...

Ingrédients: 1 pâte feuilletée 350 g boudin noir 2 belles pommes 3 oignons un peu d'huile d'olive 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse

Ingrédients: 10 - 12 pommes de terre 1 cuillère à soupe de paprika 2 poivrons rouges 1 grande courgette 8 cuillères à soupe de fond de veau du fromage râpé de...

Ingrédients: 1 kg de pommes de terre 250 g d oignons 80 g de beurre sel et poivre

Ingrédients: 1 canard du Lac Brome d'environ 5 livres (2.2 kg) 2 cuillères à soupe de beurre mou 1 pincée de muscade Sel, poivre 1 tasse de jus d'orange 3...

Ingrédients: 1 lapin découpé 250 g de Beaufort en fines lamelles 12 tranches de lard fumé 6 cuillères à soupe de moutardes aux herbes 1 gros oignon en...

Ingrédients: 1 chou frisé 1 oignon 125 g de fettucini ou de tagliatelles 30 cl de crème fraîche 1 cuillère à café de graines de fenouil 1/2 cuillère à café de...

Ingrédients: 250 g de petits foies de canard 1/4 de feuille de laurier 6 grains de poivre 150 g de Riesling 180 g de beurre 1 cuillère à soupe de Porto ou de...