Cuisine francaise

Ingrédients: 1/2 céleri rave 1/2 l de bouillon de légumes 300 g de foie gras frais 6 cm de gingembre 6 cuillers à soupe de confiture de figues quelques graines...

Ingrédients: 70 g de chocolat à 70% 50 cl de lait 70 g de beurre 1 gousse de vanille 2 jaunes d’oeufs 1 pincée de sel 250 g de sucre en poudre 20 g de cacao...

Ingrédients: lait farine oeufs bière les lardons des champignons du gruyère

Ingrédients: Quelques feuilles de roquette De la brousse 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Ingrédients: 400 g de tagliatelles 16 gambas 2 poivrons rouges 1 cuillère à café d'estragon 1 dose de safran en poudre sel et poivre et paprika

Ingrédients: De la pâte feuilletée 4 tranches de pain d'épices du foie gras de canard du rhum blanc

Ingrédients: pain beurre jambon fromage beurre pain Point barre

Ingrédients: 1 pâte feuilletée 1 jaune d'oeuf Garniture: 3 c à soupe de Ricotta 2 C à soupe de Gruyère râpé 1 c à soupe de basilic 1 pincée de piment d’Espelette

Ingrédients: 1 gigot d'agneau désossé jusqu'à la souris (900 grammes) 4 fines tranches de lard 4 fines tranches de jambon de Parme 2 oignons 2 gousses d'ail...

Ingrédients: Pour la génoise : 4 oeufs 1/2 sachet de levure chimique 70 g de farine 60 g d'amande en poudre 100 g de sucre vanillé 3 cuillères à soupe de lait...

Ingrédients: 1 kg de choucroute 2 saucisses fraîches un morceau de lard frais 1 saucisse à cuire 1 morceau de lard fumé 1 morceau de palette salée (Porc) 8...

Ingrédients: 1,5 litres de vin rouge 4 feuilles de laurier 2 branches de thym 1 kg de viande de votre choix pour fondues (ici : boeuf et volaille) Sel Poivre

Ingrédients: 1 avocat chèvre frais émietté 1 figue violette bien mûre 15 framboises 3 cuillers à soupe d'huile d'olive 1 cuiller à soupe de vinaigre de cidre...

Ingrédients: 3 cuillères à soupe de tapioca à cuisson rapide 65 gr de sucre 2 cuillères à soupe de miel + 2 cuillères à soupe de miel Une pincée de sel 2 oeufs...

Ingrédients: le homard, le fumet de homard le foie gras.

Ingrédients: 600 g de lotte (la peau aura été enlevée, l'arrête aussi) 3 citrons confits 1 litre de fumet de poisson 3 cuillères à soupe d' huile de tournesol 2...

Ingrédients: 2 boudins blancs truffés 1 pomme rouge 1 cuillère à soupe de sucre Beurre Sel, poivre Pour le chutney : 1 pomme 4 tranches d'ananas 1 poire 2...

Ingrédients: 150 g de brie de Meaux 150 g de vacherin Mont-D'or 150 g de Bleu d'Auvergne (ou roquefort) 200 g de beurre au sel de Noirmoutier mou 100 g de...

Ingrédients: 4 Cailles farcies aux morilles 200 g de Morilles surgelées Beurre 1 gousse d'Ail Sel, poivre Crème fraîche Armagnac

Ingrédients: 300 g de farine 50 g de Maïzéna 150 g de sucre 80 g d'amandes en poudre 1 pincée de sel 150 g de beurre pommade 2 oeufs

Ingrédients: Ingrédients pour la terrine : 450 g de foie gras frais de canard 400 g de topinambours 20 cl de crème fleurette sel + poivre Ingrédients pour la...

Ingrédients: 240ml de liquide (moitié eau, moitié lait) 450 g de farine blanche T55 ou T65 2,5 c.c de levain liquide (équivaut à 1c.c de levure instantanée) 1...

Ingrédients: 1 dorade 10 olives noires 1 gousse d'ail 1 jus de citron vert 3 gouttes d'huile essentielle d'orange 5cl d'huile d'olive

Ingrédients: 3 pinces de crabes 3 noix de Saint-Jacques munies de corail 2 gambas géantes décortiquées.