Cuisine francaise

Ingrédients: mousse chantilly au chocolat: 100 g de guanaja 10 cl de crème montée en chantilly mousse au framboise: 50 g de couverture ivoire 100 g de purée de...

Ingrédients: - 500g de farine - 200g de sucre - 1 pincée de sel - 5 oeufs - 2 cac d'eau de fleur d'oranger - 50g de pignons de pins - 125g d'amandes entières -...

Ingrédients: 2 andouillettes par personne 1/2 bouteille de bourgogne aligoté 2 échalotes crème fraîche moutarde

Ingrédients: 1 kg de pomme de terre 30 gr de beurre 2 jaunes d’oeufs 2 c à s de crème sel poivre un peu de muscade pour les épinards: un peu de beurre une...

Ingrédients: 2 oeufs 10 cl de lait 10 cl de crème liquide 4 càs d'amande en poudre 3 càs de sucre complet 1 càs de rhum 40 g de beurre fondu 1 poignée...

Ingrédients: - 200g d'épaule d'agneau - 1 aubergine - 1 oignon - 15 olives noires - 1 gousse d'ail - 4 feuilles de filo - huile d'olive - menthe et coriandre

Ingrédients: Une barquette de 350g de filets de maties à l'huile 750g de jeunes fèves avec leur cosse 300g de champignons de Paris 3 petits oignons blancs...

Ingrédients: 3 courgettes une vingtaine d'aiguillettes 2 cuillères à soupe d' huile d'olives 1 citron confit coupé en lanière poivre 1 cube de bouillon de...

Ingrédients: un mulet une boîte de terfess un bouquet de coriandre deux brins d'arquebuse un demi bâton de cannelle des Comores deux gousses d'ail niora...

Ingrédients: 12 chouquettes 12 boules de glace à la menthe et aux copeaux ce chocolat Pour la sauce au chocolat : 150 grs de chocolat noir 20 cl de crème...

Ingrédients: 3 oeufs 110 g de farine 1 c à café de levure chimique 80 g de beurre salé 2 tranches de jambon (de dinde pour nous !) 15 olives vertes dénoyautées...

Ingrédients: 8 noix de Saint-Jacques 8 fines tranches de poitrine fumée 30g (environ) de foie gras graisse de foie gras (ou de canard, ou beurre, ou autre...)...

Ingrédients: 12 biscuits roses de reims 140g d'amandes en poudre 45g de sucre glace 2 oeufs 140g de farine 125g de beurre 1 cac de levure chimique 1 cac de...

Ingrédients: 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 2 échalotes 1 gousse d'ail 2 pommes haché 1/4 tasse de pâte de tomate 1 boîte de pois chiches (540 ml) 4 tasses...

Ingrédients: petites aubergines blanches et jaunes haricots verts longs beurre lanières de boeuf poivre

Ingrédients: 100gr de crème fraîche 250gr de mascarpone 140gr de sucre glace 4 citrons 5 oeufs 4 gr de gélatine

Ingrédients: 120 g de farine 1 cuillère à soupe de bicarbonate de soude 120 g de sucre 2 oeufs 1 orange non traitée 120 ml d'huile d'olive 2 bonnes cuillère à...

Ingrédients: un ravier 'écrevisse cuites feuilles de salade lolo blonde feuilles de salade "chêne quelques lamelles de carottes 5 à 6 tranches de jambon fumé...

Ingrédients: 300 g de viande de canard 4 navets 1 pomme de terre 10 cl de vin rouge 1/2 cube de Kub'Or persil farine sel poivre

Ingrédients: 4 à 6 petits morceaux d'agneaux. 2 poignées de pois chiches (à faire tremper la veille dans de l'eau légèrement salée) 3 poignées d'abricots secs...

Ingrédients: Pour les crêpes de sarrasin: 150 g de farine de sarrasin 100 g de farine 1 cuillère à soupe de sel 25 cl d'eau 25 cl de lait 1 oeuf En garniture:...

Ingrédients: 1 paquet de ravioles à la crème de St Marcellin 1 tranche de jambon coupée en lamelles 250 g de champignons de Paris émincés 15 cl de crème...

Ingrédients: - 5 blancs de poulet - 3 oignons épluchés et hachés - 50 g de sumac - 5 cuillères à soupe d'huile d' olives - un bâton de cannelle - sel poivre

Ingrédients: 2 poignées de noix 8 scampis 100gr de crevettes grises 1 gros fenouil 2 chicons (ou endives) 1 orange (jus et zeste) 120ml de fond de poisson en...