Cuisine francaise

Ingrédients: 1 beau poulet fermier (environ 1,5 kg) 4 gros oignons 2 c. à soupe de concentré de tomates 750 ml de tomates entières en conserve 250 ml de vin...

Ingrédients: 1 gousse d'ail 600g de pommes de terre 50g de fourme d'Ambert 10cl de lait 10cl de crème fraîche liquide noix de muscade

Ingrédients: 500 g de haricots blancs secs 2 cuisses de canard confites (en conserve avec la graisse) 2 saucisses fumées 150 g de lardons allumettes fumés 1...

Ingrédients: 6 filets de merlu (ou filet de lotte) 4 paves de saumon (coupés en deux) 200 g de crevettes (fraîches roses) 4 tomates (grosses) 20 cl de crème...

Ingrédients: 4 oeufs 1/2 litre de lait 1 CS de maïzena 200 g de sucre une gousse de vanille 1 pincée de sel

Ingrédients: 1 kg 500 de choucroute 1 oignon 1 gousse d'ail huile d'olive 4 verres de vin blanc d'Alsace (Sylvaner ou Riesling) 4 verres d'eau 6-8 baies de...

Ingrédients: un gigot d'agneau 2 oignions 2 poivrons vert sel cumin curcumin ail poivre huile d'olive un peu de beurre

Ingrédients: 130 g de poudre de noisettes 3 oeufs une cs de farine 100 g de beurre 100 g de sucre 1/2 cc de bicarbonade de soude 3 cs de limoncello une pincée...

Ingrédients: * 1 faisan de 1.5 kg environ * 1 gros oignon * 3 belles carottes * 1 chou blanc * 2 saucisses à cuire * 250 g de lardons fumés * sel poivre, * 2...

Ingrédients: Pour la garniture : 1 abaisse de pâte brisée (recette ci-bas) 1 1/2 tasse de cassonade (375 ml) 1/4 tasse de lait évaporé (60 ml ; moi, celui à 2%)...

Ingrédients: 6 tournedos 6 tranches de foie gras (mi-cuit rond) 12 carottes fanes (fines et petites) 2 oranges 2 CS de miel 8 poignées de pommes de terre...

Ingrédients: viande hachée morceaux de viande pois chiche trempés la veille 1 oignon émincé facultatif 4 gousses d'ail ou plus selon goût écrasées au mortier...

Ingrédients: 2 pavés de saumon, 3 endives, 6 cuillères à soupe de riz cuit, 1 petit verre de vin blanc, 50 grammes de beurre, 1 cuillère à soupe de vinaigre de...

Ingrédients: 10 Crevettes décortiquées 2 belles Gousses d'ail Persil plat Huile d'olive Sel/Poivre

Ingrédients: 2 magrets de canard 15 cl de bière blonde 75 g de sucre 15 cl de fond brun 50 g de beurre Sel Poivre

Ingrédients: 4 C à Soupe d'huile d'olive 800 g d'oignons émincés surgelés 1 C à Soupe de sucre en poudre 15 filets d'anchois à l'huile d'olive (ou plus si vous...

Ingrédients: Pour une douzaine de crêpes : 200 g de farine 60 g de sucre glace 0,5 l de lait végétal à la noisette (j’ai pris le « Délice Noisette » de Bjorg en...

Ingrédients: du chou quelques échalotes de lard de porto blanc e de vin blanc du sel du poivre de l'espelette des saucisses de Toulouse

Ingrédients: 2 boîtes de sardines (mes boîtes font 135gr chacune) 4 cas de fromage blanc Quelques brins de coriandre 1/2 citron

Ingrédients: 1l de lait 120 gr de sucre en poudre Du sucre vanillé (environs 20 gr) 240 gr de riz rond 250 gr de mascarpone.

Ingrédients: 300 g de cassonade 3 c. à soupe de farine 3 jaunes d’oeuf 1 pâte brisée 40 ml de crème fraîche liquide à 35 % (crème à fouetter) 40 g de beurre

Ingrédients: 3L de moules 1 gros et un petit poivron vert 3 oignons 1 boîte de tomates pelées 1 conserve de tomates stérilisées 1 tomate 1 chorizo à griller...

Ingrédients: C'est le dessert fétiche de Brigitte Fossez, l'actrice et c'est un mélange de clafoutis, de gâteau etc... Un pur régal ! il vous faudra 125 gr de...

Ingrédients: 1 grosse cuisse de dinde 100 g d'olives vertes dénoyautées 3 tomates bien mûres 1 oignon 2 gousses d'ail sel poivre piment d'espette basilic frais...