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La gâche normande
La gâche normande
Ce pain à la mie dense et fondante qui accompagnera votre journée, enfin si vous n'avez pas tout dévoré au petit-déjeuner...
Ingrédients
4
Coût estimé: 0.37Euros€ (0.09€/part)
Préparation
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Mettre dans un saladier, la farine, la levure, le sel et l'eau.
Pétrir jusqu'à obtenir une pâte souple et homogène.
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Former une boule et laisser lever 1 heure dans le saladier recouvert d'un torchon.
Chasser l'air en appuyant sur la pâte avec la paume de la main.
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Former une boule légèrement allongé et laisser lever 40 minutes sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
Laisser lever 40 minutes.
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Ce temps écoulé, préchauffer le four à 275° pendant 20 minutes avec un récipient rempli d'eau posée sur la sole.
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Faire une incision sur la longueur du pain à l'aide d'un cutter ou d'une lame de rasoir.
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A l'aide d'un tamis recouvrir le pain de farine.
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Enfourner et cuire 35 minutes à 230°.
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C Couverts et Découvertes
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion (105g)
Calories: 219Kcal
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Glucides: 44g
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Lipides: 0.6g
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Gras sat.: 0.1g
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Protéines: 7.4g
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Fibres: 2.5g
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Sucre: 1.3g
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ProPoints: 6
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SmartPoints:
6
Végan
Végétarien
Sans lactose
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque
Questions:
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