Entrées

Ingrédients: 250 g de Pralinoise 100 g de poudre de noisettes 125 g de beurre 4 oeufs 3 cuillères à soupe de farine 1/2 paquet de levure chimique 110 g de...

Ingrédients: 1 foie gras frais du parmesan râpé du poivre de Sichuan un peu de farine du sel 3 gouttes de vinaigre balsamique blanc un petit verre de porto

Ingrédients: 250 g de ris de veau 4 cailles ou 8 filets 50 cl de bouillon de volaille 3 feuilles de gélatine 2 à 3 tranches de foie gras de canard 6 à 8...

Ingrédients: 200 g de comté 300 g d'eau 25 g de levure boulangère fraîche 250 g de farine type 55 250 g de farine bise type 110 1 cuillère à café bombée de sel...

Ingrédients: 6 champignons de Paris à farcir 1 grosse cuillère à soupe de ricotta 1/2 brocoli 1 petit oignon blanc 1 cuillère à café de moutarde 1 cuillère à...

Ingrédients: ¼ tasse beurre ou huile d'olive 6 tasses de courge butternut ou buttercup en cubes 2 cuillères à thé de sel 2 oignons émincés ½ cuillère à thé ail...

Ingrédients: 2 douzaines d'escargots 50 cl de bouillon de légumes 1 carotte 80 g de lardons natures 1 petit morceau de beurre 1 échalote pelée et émincée 1/8...

Ingrédients: 1 reblochon 1 bocal de mirabelle 6 oeufs 20 g de beurre 40 cl de lait 35 cl de crème liquide 1 cuillère à soupe de quatre-épices 6 cuillères à...

Ingrédients: 100 g de foie gras de canard mi-cuit 12 abricots 4 pruneaux 4 figues sèches 1 orange 2 cuillères à soupe de raisins secs 12 cl de crème liquide 4...

Ingrédients: 1/4 de L de lait 55 g de farine 5 g de maïzena 2 jaunes d’oeufs 80 g de foie gras cuit 15 g de parmesan râpé 3 blancs d’oeufs sel piment de...

Ingrédients: oignon la tête de veau pommes de terre betteraves oeufs

Ingrédients: 8 feuilles de bricks 2 poires Comice ou Conférence 50 g de gorgonzola 20 g de beurre demi-sel 1 cuillère à soupe de miel liquide 2 cuillères à...

Ingrédients: 1.2 kg de potiron 1.2 L de bouillon de volaille le jus de 2 oranges 40 gr de beurre 8 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse 1 cuillère à...

Ingrédients: 160 g de chorizo en rondelles 6 pommes de terre bouillies et pelées 1 poivrons rouge haché 1 oignon haché 2 gousses d'ail écrasées basilic sel...

Ingrédients: 1 abaisse de tarte ou 24 tartelettes 150 g de fromage Jalsberg ou Gruyère râpé 1 oignon haché finement 6 gousses d'ail hachées 227 g de...

Ingrédients: 400 g d'épinards 1/2 cuillère à café de sucre 5 g de beurre 200 ml de lait 200 ml d'eau 2 pincées de noix de muscade en poudre sel poivre crème...

Ingrédients: 270 g de pois cassés 1 paquet de ravioles de Romans 1 carotte 1 oignon huile d'olive laurier thym 2 jaunes d'oeufs 100 g de crème fraîche 2...

Ingrédients: 300 g de chair de crabe 2 pamplemousses roses 2 kiwis 2 avocats 1 pomme verte 1 citron vert 1 bouquet de coriandre 1 cuillère à café de gingembre...

Ingrédients: 2 tranches de saumon fumé 2 oeufs 6 pommes de terre moyennes un demi pot de coeur d'artichauts à l'huile 2 cuillères à soupe de crème fraîche...

Ingrédients: 200g de potiron 6 noix de saint Jacques 1 cuillère à café de Garam Masala 1/2 cuillère à café de ghee Fleur de sel

Ingrédients: 100 g de couverture ivoire (ou de chocolat blanc) 2 oeufs entiers + 2 jaunes 4 Carambars® 50 g de farine 100 g de sucre glace 100 g de beurre...

Ingrédients: 300 g de beaufort 3 fonds d'artichauts une douzaine de tranches de pancetta 1 oeuf 50 cl de crème du sel du poivre

Ingrédients: 500 g de tagliatelles aux oeufs frais 40 cl de crème fraîche 2 oeufs battus 250 g lardons 2 oignons 2 fromages de chèvre type Chabichou du Poitou...

Ingrédients: 800 g de crosnes 1 échalotte 10 g de morilles sèches 20 cl de crème liquide Sel poivre