Automne

Ingrédients: 200 g de farine bio 100 g de sucre, 2 cuillères à soupe de pâte à spéculoos, 2 cuillères à soupe d'amande en poudre pour la matière grasse. 75 g...

Ingrédients: Pour le cocktail: 1/3 Calvados 2/3 cidre 1 cuillère à café de miel Pour les amuses gueule 1 kg de pommes 500 gr de noisettes 400 gr de boudins

Ingrédients: 1 grosse tranche de potiron (ou autre courge) (environ 2 kg) 3 pommes de terre moyennes 50 g de beurre 3 cs de boisson instantanée aux noisettes...

Ingrédients: 1 COURGE BOUTEILLE 1 OIGNON 4 ŒUFS 80 G DE PARMESAN 2 CUILLÈRES À SOUPE D'HUILE D'OLIVE 20 FEUILLES DE MENTHE FRAÎCHES 1/2 CUILLÈRE À CAFÉ DE SEL...

Ingrédients: 1/ Pâte : 350 g de farine une cuillerée de levure 50 g de beurre 100 g de sucre 1 oeuf 70 ml d'huile d'olives 200 ml d'yaourt 1/2 citron 2/...

Ingrédients: 250 g de farine 180 g de beurre Une cuillère à café de sel fin 1 jaune d'oeuf 5 cl de lait 150 g de poudre d'amandes 6 pommes golden 20 cl de...

Ingrédients: 250 g de chair de potiron 2 oeufs 25 cl de lait 150 g de farine 35 g de sucre 50 g de beurre 1 cuillère à café de levure Sel

Ingrédients: 1 potimarron moyen 125 g de mascarpone 125 g de roquefort ou bleu ou fourme d'Ambert Sel poivre

Ingrédients: 500 g de potiron ou potimarron pelé et coupé en dés 3 oignons 30 g de beurre 3 oeufs + 1 oeuf pour dorer et soudre la pâte 15 cl de crème épaisse...

Ingrédients: 400 g de courge râpée 100 g de chèvre frais 200 g de farine 3 oeufs 1 sachet de levure chimique 10 cl d'huile 10 cl de lait des herbes de Provence...

Ingrédients: 1 sachet de marrons sous vide 300 g de potimarron 1/2 oignon blanc 1/2 l de bouillon de légumes 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse

Ingrédients: La pâte à crumble “polenta” : 62 g de beurre 50 g de sucre glace 25 g de polenta 80 g de farine 2 pincées de cannelle Les fruits : 2 poires 6...

Ingrédients: un oignon un peu d'huile (de noix) trompettes (réhydratées au préalable) de la crème (allégée) tagliatelles fraîches une salade du roquefort des...

Ingrédients: 250 g de châtaignes cuites 10 cl de bouillon de volaille 10 cl de crème liquide 1 pincée de carvi 8 dés de foie gras frais Sel poivre

Ingrédients: Pour 12 petits muffins ou 9 gros : 500 à 600 g de potiron 12 carrés de chocolat noir à 70% 2 oeufs 210 g de farine 1 sachet de levure chimique 90 g...

Ingrédients: 1 pâte sablée (230 g) 350 g de chair de potiron cuite 150 g de sucre 2 oeufs moyens 100 g de crème fraîche 80 g de farine tamisée 200 g d'ananas...

Ingrédients: 100 g de farine de lentilles vertes 50 g de farine de maïs 50 g de crème de millet 2 cuillères à soupe de poudre à lever sans gluten 2 oeufs 2...

Ingrédients: 50 cl de crème fleurette 150 g de pâte de spéculoos 50 g de sucre 1 sachet d'agar agar (ou 3 feuilles de gélatine)

Ingrédients: 1 noix de beurre 2 oignons 4 gousses d’ail 300 ml de vin blanc, type pinot. 2,5 l de bouillon de boeuf 1 kg de pommes de terre 400 g de carottes 2...

Ingrédients: une pâte feuilletée - emporte-pièce (forme de votre choix) 65 g de roquefort 2 cuillères à soupe de crème fraîche 3 cuillères à café d’huile de...

Ingrédients: 300 g environ de potiron 3 ou 4 belles pomme de terre lait pour la cuisson un oignon (facultatif) un peu de matière grasse de votre choix ( huile...

Ingrédients: 5 pommes golden ou canada 5 cuillères à café de confiture de lait (dulce de leche) 130 g de farine 90 g de sucre blond 120 g de beurre

Ingrédients: un beau potimarron 2 ou 3 pommes de terres 2 cuillères à soupe de crème fraîche 25 g de beurre du thym sel poivre

Ingrédients: 4 nectarines 125g de farine 75g de spéculoos 100g de sucre roux 100g de beurre mou