Ptitchef

Algérienne

165 recettes
Recette Pizza couverte algérienne

Pizza couverte algérienne

(29 votes) , (7) , (91)
Plat facile 15 min 20 min
Ingrédients: 2 rouleaux de pâte feuilletée (ou mieux une pâte maison) 250 g de viande hachée 3 oignons (2 pour la sauce et 1 pour la viande hachée) 2 tomates 2 p...
Recette Recette de la galette algérienne ( kesra yabsa/aghroum aqorane

Recette de la galette algérienne ( kesra yabsa/aghroum aqorane

(25 votes) , (5) , (32)
Autre facile 30 min 5 min
Ingrédients: 1kg de semoule fine Du sel 4 cl d'huile (soit 2 cuillères à soupe)...
Recette Makrout ellouz (patisserie algérienne)

Makrout ellouz (patisserie algérienne)

(20 votes) , (6) , (8)
Autre facile 15 min 15 min
Ingrédients: farine pâte de Makrout sucre glace...
Recette Zrira (Patisserie algérienne)

Zrira (Patisserie algérienne)

(19 votes) , (6) , (7)
Dessert facile 10 min 5 min
Ingrédients: Rouina Miel Beurre Fruits secs au choix...
Recette Tlitli, spécialité algérienne à base de pâtes

Tlitli, spécialité algérienne à base de pâtes

(17 votes) , (3) , (8)
Plat moyen 15 min 30 min
Ingrédients: 500 g de pâtes "langues d'oiseau" 4 cuisses de poulet 1 gros oignon 1 bol de pois chiche trempés la veille 1 cuillère à soupe de saumon ou à défau...
Recette Berkoukes ( abazine kabyle / aich ), spécialité algérienne

Berkoukes ( abazine kabyle / aich ), spécialité algérienne

(17 votes) , (1) , (27)
Plat facile 10 min 30 min
Ingrédients: 1 gros oignon 3 gousses d'ails 1 verre de 150 ml de lentilles 1 belle carotte coupée en petits dés 1 courgette coupée en petits dés 1 belle pommes de...
Recette Makrout el louz ( pâtisserie algérienne )

Makrout el louz ( pâtisserie algérienne )

(14 votes) , (21)
Dessert facile 20 min 10 min
Ingrédients: Pâte : 500g de poudre d'amandes 250g de sucre glace Un peu d'arôme/extrait de citron ou zeste de citron très finement râpé 2 oeufs (ou 3 selon le...
Recette Kesra (galette algerienne)

Kesra (galette algerienne)

(11 votes) , (2) , (27)
Autre facile 10 min 10 min
Ingrédients: 1 kg de semoule moyenne 125 ml d'huile ou de beurre fondu 1 et 1/2 cuillères à café de sel 2 cuillères à café de levure de boulanger fraiche 2 cuil...
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Menu du jour

Recette L'arayech (pâtisserie algérienne)

L'arayech (pâtisserie algérienne)

(10 votes) , (5) , (14)
Dessert facile 10 min 10 min
Ingrédients: Pour la pâte : 3 mesures de farine 1 mesure de beurre fondu 1/2 cuillère à café de sel 1 cuillère à café de sucre vanillé Eau de fleur d'oranger pour ...
Recette Les griwechs (pâtisserie algérienne)

Les griwechs (pâtisserie algérienne)

(10 votes) , (1) , (22)
Dessert facile 20 min 5 min
Ingrédients: 500 g de farine 125 g de beurre fondu 1 pincée de sel 1 c à café de vinaigre 1 oeuf 1 sachet de levure chimique 1 c à soupe d'eau de fleur d'orang...
Recette M'khabez à la pistache (pâtisserie algérienne)

M'khabez à la pistache (pâtisserie algérienne)

(10 votes) , (2) , (15)
Dessert facile 25 min 25 min
Ingrédients: Pour les biscuits à la pistache : 2 mesures de pistaches en poudre 2 mesures de sucre glace 1 mecure de poudre d'amandes 3 oeufs Quelques gouttes d'e...
Recette Griwech ( pâtisserie algérienne )

Griwech ( pâtisserie algérienne )

(9 votes) , (6) , (10)
Autre facile 20 min 3 min
Ingrédients: 800 g de farine 1 oeuf 1 cuillère à soupe de vinaigre 1 pointe de couteau ou pincée de safran Un peu de vanille liquide 1 sachet de levure chimique ...
Recette Mes pâtes à l'algérienne

Mes pâtes à l'algérienne

(8 votes) , (3) , (18)
Plat facile 15 min 21 min
Ingrédients: de la viande hachée, du poulet, du boeuf 4 à 5 tomates fraîches bien mûres ou 1/2 boîte de tomate en dés 4 cuillères à soupe de tomate concentrée pâ...
Recette Tchakhchoukha, spécialité algérienne (par étapes)

Tchakhchoukha, spécialité algérienne (par étapes)

(8 votes) , (3) , (24)
Plat facile 35 min 45 min
Ingrédients: Pour la sauce : 800 g de viande d'agneau 1 oignon 1 poignée de pois-chiche 3 gousses d'ail 3 bonnes c. à coupe de smen 3 bonnes c. à soupe de concen...
Recette Aych(petits plombs) aux lentilles a l'algerienne

Aych(petits plombs) aux lentilles a l'algerienne

(6 votes) , (3) , (24)
Entrée moyen 35 min 50 min
Ingrédients: 1 oignon. 3 éclats d'ail. 1 piment vert. 100gr de concentré de tomate. 1 petit navet. 1 petite carotte. 1 branche de céleri. 1 poignée de pois chiche....
Recette Tcharek el aryane, petits croissants aux amandes ( pâtisserie algérienne )

Tcharek el aryane, petits croissants aux amandes ( pâtisserie algérienne )

(6 votes) , (2) , (11)
Autre facile 50 min 25 min
Ingrédients: PATE : 3 mesures de farine 1 mesure de beurre fondu et refroidi 1 pincée de sel 1/4 de mesure de sucre glace 1 cuillère à café très rase de levure chi...
Recette Tlitli (langues d'oiseaux a l'algerienne)

Tlitli (langues d'oiseaux a l'algerienne)

(6 votes) , (1) , (10)
Plat moyen 20 min 45 min
Ingrédients: 500 g de viande agneau /poulet 1 gros oignon smen/beurre une poignee' genereuse de pois chiche se, poivre, cannelle, curcuma/safran...
Recette Chorba frik, soupe algérienne au blé vert concassé

Chorba frik, soupe algérienne au blé vert concassé

(5 votes) , (19)
Plat facile 10 min 15 min
Ingrédients: 300 g de viande d'agneau ( ou mouton ), de boeuf ou de poulet coupée en petits morceaux 1 gros oignon haché 1 bouquet de coriandre hachée 1 brin de ...
Recette M'khabez aux noix ( pâtisserie algérienne )

M'khabez aux noix ( pâtisserie algérienne )

(4 votes) , (2) , (6)
Autre facile 25 min 15 min
Ingrédients: Pâte : 500 g de noix finement moulues 300 g de sucre glace 2 à 3 blancs d'oeufs Glaçage : sucre glace quelques gouttes de colorant parfum selon v...
Recette Kesra - galette algérienne

Kesra - galette algérienne

(3 votes) , (2) , (9)
Autre facile 10 min 3 min
Ingrédients: 250 g de semoule moyenne (ou mélange moyenne et fine) 2 Cuillères à soupe d'huile d'olive 1 petite cuillère à café de sel de l'eau tiède...
Recette Tlitli, spécialité algérienne à base de pâtes

Tlitli, spécialité algérienne à base de pâtes

(3 votes) , (1) , (4)
Plat facile 50 min 50 min
Ingrédients: 500 g de langues d'oiseau 4 cuisses de poulet avec le haut 1 gros oignon 1 bol de pois chiche trempés la veille 1 cuillère à soupe de ghee ou à défa...
Recette Cuisine algérienne-boules de neige

Cuisine algérienne-boules de neige

(1 vote) , (13)
Dessert facile 15 min 15 min
Ingrédients: 500 g de noix de coco 300 g de sucre glace 3 à 4 oeufs 1 cuillère à café de zeste de citron 1 cuillère à café d'extrait de vanille 125 g de sucre sem...
Recette M'chekla - pâtisserie algérienne

M'chekla - pâtisserie algérienne

(9 votes) , (15)
Autre facile 15 min 20 min
Ingrédients: Pour la pâte : 4 mesures de farine 1 mesure de beurre fondu 2 cuillères à soupe de sucre 1 jaune d’oeuf 1 pincée de sel Eau de fleur d'oranger Pour l...
Recette M'chewek - pâtisserie marocaine et algérienne

M'chewek - pâtisserie marocaine et algérienne

(6 votes) , (1) , (31)
Dessert facile 20 min 12 min
Ingrédients: Pour la pâte aux amandes : 3 mesures d'amandes en poudre 1 mesure de sucre glace Blancs d'oeufs pour façonner la pâte Un peu de zeste fin de citron ja...


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