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Pizza couverte algérienne

Plat
4 parts
15 min
20 min
facile
777 Kcal
Voici l'incontournable et délicieuse pizza couverte Algérienne communément appelée Cocas.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
2 rouleaux de pâte feuilletée (ou mieux une pâte maison)

250 g de viande hachée

3 oignons (2 pour la sauce et 1 pour la viande hachée)




sel, poivre

huile d'olive

2 gousses d'ail

jaune d'oeuf (pour dorer la pâte)

Préparation

  • Griller les poivrons, les peler et les épépiner et les couper en fines lamelles.
  • Émincer les oignons en lamelles fines, peler et épépiner les tomates et les couper en fines tranches.
  • Faire revenir dans un peu d'huile les oignons et les tomates, assaisonner puis recouvrir d'un grand verre d'eau. Laisser cuire à feu doux.
  • Ajouter les poivrons et l'ail haché sur les oignons et les tomates puis continuer la cuisson doucement jusqu'à absorption complète de la sauce. Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
  • D'autre part, faire revenir la viande hachée avec un oignon et laisser de côté.
  • Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, étaler votre première pâte, badigeonnez les bords de jaune d'oeuf, recouvrez le centre de sauce et de viande hachée.
  • Recouvrir de la deuxième pâte en soudant bien les bords, badigeonnez le dessus de jaune d'oeuf et enfourner à four moyen jusqu'à ce que la pizza soit bien dorée.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 314g
Calories: 777Kcal
  • Glucides: 50.4g
  • Lipides: 52.4g
  • Gras sat.: 30.8g
  • Protéines: 23.7g
  • Fibres: 4.5g
  • Sucre: 6.7g
  • ProPoints: 21
  • SmartPoints: 30

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)



Commentaires des membres:

16/05/2015

Formidable

(0) (0) Signaler
01/08/2013

Testé aujourd'hui ,trés bonne recette , délicieuse , , yaetik saha , merci pour ce partage

(0) (0) Signaler
22/07/2013

Tres bon

(0) (0) Signaler
04/06/2013

^_^

(0) (0) Signaler
01/06/2013

Delicieuse

(0) (0) Signaler
01/02/2013

Bien macha Allah

(0) (0) Signaler
25/10/2012

C'est delicieux

(0) (0) Signaler
26/12/2011

Merci pour la recette

(0) (0) Signaler

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