Pizza couverte algérienne

Ingrédients

• 2 rouleaux de pâte feuilletée (ou mieux une pâte maison)
• 250 g de viande hachée
• 3 oignons (2 pour la sauce et 1 pour la viande hachée)
• 2 tomates
• 2 poivrons
• 1 piment
• sel, poivre
• huile d'olive
• 2 gousses d'ail
• jaune d'oeuf (pour dorer la pâte)