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Amuse-bouche #5 blinis maison

Apéritif
5 parts
70 min
5 min
facile
92 Kcal
Pour accompagner le tarama, rien de tel que des blinis. Super bons pour un apéritif.

Ingrédients

Nombre de parts: 5

Pour 15 :

80 g de farine

1 cuillère à café de levure de boulangerie


10 cl de lait

1 cuillère à soupe de crème liquide

1 pincée de sel

Préparation

  • Mélanger la farine et la levure. Faire tiédir le lait et y battre le jaune de l’œuf et la crème fraîche.
  • Incoprorer au mélange farine/levure, ajouter le sel et mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse.
  • Couvrir d'un linge et faire reposer 1 heure.
  • Faire cuire ensuite les blinis à la poêle comme des crêpes. J'ai testé cuisson à l'huile, cuisson au beurre et simplement dans la poêle antiadhésive sans matière grasse, ma préférence va vers cette dernière.
  • Pour faire les blinis utiliser une cuillère : déposer un peu de pâte dans la poêle, elle s'étale un peu mais pas beaucoup et retourner à la spatule.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 50g
Calories: 92Kcal
  • Glucides: 12.4g
  • Lipides: 2.5g
  • Gras sat.: 1.2g
  • Protéines: 4.3g
  • Fibres: 0.8g
  • Sucre: 1.4g
  • ProPoints: 2
  • SmartPoints: 3
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Questions:



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