Briouates au foie

Name: Briouates au foie
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2 parts
Cuisine: fr
Ingredients: 500 g de foie; 1 bouquet (env 20 tiges) de persil frais haché ou coriandre fraîche hachée; 1 oignon émincé; 1 poivron coupé en dés; 3 c s d huile olive; 1/2 cuillère à café de poivre; sel; 1 cuillère à café de cumin; 1 cuillère à café de paprikas; 2 cuillères à soupe de sauce tomate; eau; 1 paquet de feuille de brick; beurre pour dorer au four

Apéritif

2 parts

15 min

20 min

facile

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C'est une recette préparer avec du foie, mais rien n’empêche de remplacer par du veau coupé en petits dés ou autre viandes tendres.Toujours délicieux!!!

Ingrédients

Nombre de parts: 2

500 g de foie

1 bouquet (env 20 tiges) de persil frais haché ou coriandre fraîche hachée

1 oignon émincé

1 poivron coupé en dés

3 c s d huile olive

1/2 cuillère à café de poivre

sel

1 cuillère à café de cumin

1 cuillère à café de paprikas

2 cuillères à soupe de sauce tomate

eau

1 paquet de feuille de brick

beurre pour dorer au four

Préparation

Dans une poêle, faire revenir le foie avec l huile et l'oignon.
Ajouter ensuite le poivron + 3/4 du persil.
Couvrir avec un verre d'eau et laisser mijoter.
Ne pas hésiter a remuer de temps à autre en oublier d'ajouter de l'eau car elle s'absorbe très vite.
Dès que le fois est cuit faire confire le mélange.
Ça y est c est près.
Laisser refroidir avant de monter les briouates selon la technique ci dessous :
Badigeonner avec du beurre fondu et mettre au four très chaud jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

C Ch'hiwate Ou Hiouayate ?????? ? ??????

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