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Gougères à la feta et aux champignons

Apéritif
4 parts
10 min
20 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
45 g de farine

20 g de beurre


10 cl d'eau

1/2 petite boite de champignons émincée

1/4 d'une planche de feta

une cuillère à café d'herbes de Provence

Préparation

  • Préchauffez votre four à 200°C.
  • Mettez l'eau , une pincée de sel et le beurre dans une casserole assez grande.
  • Attention ce mélange monte comme du lait. Portez à ébullition.
  • Retirez la casserole du feu, ajoutez la farine d'un seul coup et mélangez rapidement avec une cuillère en bois.
  • Quand la pâte est lisse et se détache de la paroi, incorporez rapidement votre œuf.
  • Coupez en petits morceaux vos champignons. Ajoutez les à la pâte ainsi que les herbes de Provence et la feta.
  • Bien mélangez. Faire des petits tas de pâte sur du papier sulfurisé ou une plaque sulfurisé.
  • Pour des gougères bien dorées, vous pouvez les badigeonner de jaune d’œuf.
  • Faire cuire 20 minutes.

Accord vin : Que boire avec ?

Côte-du-rhône blancVallée du Rhone, Blanc
Bourgogne chardonnayBourgogne, Blanc
Chateauneuf-du-pape rougeVallée du Rhone, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

10/11/2018

Très bien

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