Ptitchef

Mini Florentins

Apéritif
4 parts
15 min
8 min
facile
826 Kcal

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Couper les fruits confits en morceaux. Les mélanger aux amandes.
  • Dans une casserole, faire un caramel avec le sucre, le miel et la crème : cuire jusqu'à 118°C, c'est à dire jusqu'au petit boulé.
  • Faire de petits tas de pâte avec des petites cuillères sur une plaque à pâtisserie.
  • Incorporer les fruits et la farine.
  • Enfourner 7 à 8 minutes. Laisser refroidir et décoller.
  • Faire fondre le chocolat au bain marie, laisser tiédir.
  • Étaler sous chaque florentin. Laisser prendre au réfrigérateur.
  • Les Florentin se conservent très bien dans une boîte hermétique.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (210g)
Calories: 826Kcal
  • Glucides: 79.8g
  • Lipides: 43.8g
  • Gras sat.: 19.3g
  • Protéines: 23.4g
  • Fibres: 6.6g
  • Sucre: 63.7g
  • ProPoints: 22
  • SmartPoints: 36
Sans oeuf Sans oeuf

Questions:






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