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Minis verrines de crevette à l'estragon dans sa trempette tzatziki

Apéritif
2 parts
10 min
0 min
moyen
  • Minis verrines de crevette à l'estragon dans sa trempette tzatziki
  • Minis verrines de crevette à l'estragon dans sa trempette tzatziki, photo 2
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Minis verrines de crevette à l'estragon dans sa trempette tzatziki
 

Ingrédients

Nombre de parts: 2
1/2 tasse de yogourt ferme Liberté

1/2 tasse de crème sure

1 et 1/2 cuillère à table de Mélange à trempette Tzatziki Épicure Sélections

1/3 de tasse de juliennes fines de concombre anglais

Préparation

  • Pour faire les juliennes de concombre, couper d'abord de fines tranches dans un concombre anglais, non pelé.
  • Puis superposer quelques tranches et les couper de la taille d'une allumette. Réserver.
  • Préparer la trempette en mélangeant les trois premiers ingrédients puis, y ajouter les allumettes de concombre. Mélanger doucement.
  • Réfrigérer jusqu'à 24 heures au préalable.
    Mélanger les crevettes dans un petit bol avec le jus de limette, un peu d'estragon haché et quelques tours de moulin de Sel à l'ail et aux herbes. Laisser macérer ainsi.
  • Au moment du montage, déposer une ou deux cuillerées de trempette dans chaque mini verrine.
  • Déposer une ou deux crevettes bien égouttées sur le rebord et insérer une branche d'estragon. Servir avec ou sans petite fourchette.
M Marie est dans son assiette!

Accord vin : Que boire avec ?

Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc
Champagne BlancChampagne, Blanc
ChablisBourgogne, Blanc




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