Ptitchef

Petits biscuits secs salés Cuits Aux Lardons et Fromage

Apéritif
4 parts
30 min
10 min
facile
489 Kcal

Ingrédients

4
Coût estimé: 2.3 (0.58€/part)

Matériel

Préparation

  • Préchauffez le four à 200°, thermostat 6 ou 7.
  • Taillez la poitrine fumée en lardons fin comme des allumettes. Faites-les blanchir 1 minute à l'eau bouillante, puis égouttez-les et épongez-les doucement.
  • Battez l'oeuf dans un bol. Mélangez la farine, la moutarde et le sel dans un saladier.
  • Incorporez le beurre en travaillant légèrement jusqu'à obtention d'un mélange homogène ressemblant à de la chapelure.
  • Ajoutez le fromage râpé, le piment de cayenne et 2 cuillerée à soupe d'eau. Mélangez.
  • Ajoutez la moitié de l'oeuf battu et mélangez encore.Pétrissez-la légèrement jusqu'à ce qu'elle soit bien homogène
  • A l'aide d'un rouleau à pâtisserie, abaissez la pâte sur le plan de travail fariné à une épaisseur de 2 à 3 mm.
  • Découpez des biscuits à l'emporte-pièce et déposez-les sur une plaque antiadhésive. Dorez avec le reste d'oeuf battu.
  • Parsemez des lardons et des graines de sésame ou pavot. Faites cuire 10 minutes au four. Laissez refroidir sur une grille.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (129g)
Calories: 488Kcal
  • Glucides: 35.1g
  • Lipides: 31.6g
  • Gras sat.: 18.3g
  • Protéines: 14.2g
  • Fibres: 2.1g
  • Sucre: 1.3g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 19
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté

Photos

Petits biscuits secs salés Cuits Aux Lardons et Fromage, photo 1
Petits biscuits secs salés Cuits Aux Lardons et Fromage, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes de Provence blanc Provence, Blanc
Languedoc blanc Languedoc-Roussillon, Blanc
Bordeaux blanc Bordeaux, Blanc

Questions:






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