Verrine de légumes grillés au fromage blanc aromatisé à l'avocat

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  • Verrine de légumes grillés au fromage blanc aromatisé à l'avocat
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Type de recette: Apéritif
Nombre de parts: 4 parts
Temps de préparation: 40 minutes
Temps de cuisson: 1 heure
Prêt en: 1 h, 40 m
Difficulté: Moyen

Ingrédients

250g de fromage blanc onctueux

3 poivrons: 1 rouge, 1 jaune et 1 vert

1/2 avocat

20 mini asperges vertes

le jus d’un demi citron

poivre de séchuan

poivre noir

ciboulette

Préparation

Dans un blender, mixer le fromage blanc avec le demi avocat, le jus de citron, sel et poivre de séchuan et poivre noir. Ajouter la ciboulette ciselée. Conserver cette préparation au frais.

Couper les poivrons en 2, retirer les graines et les parties blanches, et les passer environ 20 minutes sous le grill de manière à pouvoir les peler facilement.

Cuire les asperges à l’eau bouillante salée. Conserver les pointes pour la décoration des verrines.

Couper les poivrons en lamelles et les asperges sans pointes de manière à pouvoir garnir les verrines. Les morceaux ne doivent pas être trop petits!

Garnir les verrines: répartir un peu de légumes dans le fond, recouvrir de yaourt à l’avocat, recommencer avec les légumes puis de nouveau le yaourt. Parsemer de ciboulette ciselée et ajouter les pointes d’asperges comme garniture.

Garder au frais environ 1h avant de servir.




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Commentaires des membres:

mezred
3 / 5mezred
Posté le 01/09/2010, 09:00

Originale et délicieuse entrée

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