Confiture de poires

Préparation

• Pelez les poires en laissant la queue,épépinez par le bas,les arroser de jus de citron,et les faire cuire à la vapeur.
• Mettre sans une bassine à confiture l'eau et le sucre.
  Faire bouillir à feu moyen en remuant avec une cuillerée en bois.
• A l'aide d'une écumoire ,mettre délicatement les fruits dans le sirop,après la reprise de l’ébullition.
• Laissez cuire à feu moyen jusqu'à se que le sirop soit épais.
• Mettre en pot ,laissez refroidir puis couvrir.