Crème anglaise a la noix de coco

Name: Crème anglaise a la noix de coco
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 3
Cuisine: Fr
Ingredients: 1/2 L de lait; 3 jaunes d'oeufs; 100 g de sucre; 25 g de noix de coco râpée; 1 pincée d'extrait de gousse de vanille

Autre

facile

25 min

311 Kcal

Voici une petite crème toute douce pour accompagner les entremets, les gâteaux etc.

Ingrédients

1/2 L de lait
3 jaunes d'oeufs
100 g de sucre
25 g de noix de coco râpée
1 pincée d'extrait de gousse de vanille

Coût estimé: 1.01€ (0.34€/part)

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Crème anglaise, recette et astuces

Préparation

Préparation20 min

Cuisson5 min

Versez le lait dans une casserole avec la vanille et apportez à frémissement.
Dans un saladier, mélangez les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez la noix de coco râpée et mélangez.
Versez le lait chaud doucement dessus sans cessez de mélanger pour éviter au jaunes d'oeufs de coaguler. Mélangez et remettez dans la casserole.
Chauffez doucement sans cesser de remuer jusqu'à ce que la crème nappe la cuillère.
Laisser refroidir puis placer au réfrigérateur jusqu'au moment de déguster.

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Nutrition

pour 1 portion / pour 100 g

Calories: 311Kcal

Glucides: 42g
Lipides: 11.7g
Gras sat.: 5.8g
Protéines: 9g
Fibres: 1g
Sucre: 41.4g
ProPoints: 8
SmartPoints: 15

Information nutritionnelle pour 1 portion (229g)

Sans gluten

Végétarien

LL'Eau A La Bouche

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Commentaires

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Vic

14/04/2021

La crème n’épaissît pas !!!! Nul

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gdkdjcx

28/05/2017

J'adore

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