Galettes végétales lentilles chou rouge


Ingrédients

- elntilles
- épices
- herbes aromatiques
- gomasio
- légumes râpées

Préparation

Etape 1

La veille, mettre les lentilles à tremper.

Etape 2

Le lendemain, vous les égouttez et les mixer avec un peu d'eau. Vous obtenez une pâte mousseuse qu'il suffit d'aromatiser à votre guise: épices, herbes aromatiques, gomasio, légumes râpées.

Etape 3

Mélangez la pâte à du chou rouge finement râpé avec une pincée de cumin et du gomasio.

Etape 4

Verser la pâte dans une poêle et laissé cuire à feu doux jusqu'à ce que les bords brunissent. On retourne la galette pour une cuisson de 5 minutes.

Etape 5

A déguster, chaud, tiède ou froid.

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne chardonnay (Bourgogne, Blanc) Irancy (Bourgogne, Rouge) Saint Véran (Bourgogne, Blanc)

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