Ptitchef

Génoise simplissime en 30 minutes chrono (sans mg)

Autre
6 parts
10 min
20 min
facile
Une recette simple et délicieuse de génoise!

Ingrédients

Nombre de parts: 6

125 g de sucre

125 g de farine tamisée

1/2 sachet de levure chimique ou 1 cuillère à café de bicarbonate de soude

Préparation

  • Faire préchauffer le four thermostat 180° (T.6).
  • Pendant ce temps préparer tous les ingrédients : séparer les blancs des jaunes, mélanger la farine avec la levure, peser le sucre, beurrer un moule à manqué (si possible avec fond amovible).
  • Dans un grand saladier (ce récipient doit contenir toute la préparation), battre les blancs en neige ferme avec une pincée de sel, ajouter le sucre, sans arrêter le batteur mais en diminuant la puissance (si possible), ajouter les jaunes puis la farine.
  • Dès que la pâte est homogène, arrêter le robot.
  • Verser la pâte dans le moule, et mettre au four pour 20 minutes (veiller à ne pas ouvrir le four pendant la cuisson !).
  • Démouler la génoise lorsqu'elle est tiède. Une fois refroidie, la couper et la garnir de confiture, chocolat, fruits ou crème chantilly..





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