Mini cake moelleux au chocolat de pierre hermé

Ingrédients

• 100 g de sucre glace
• 12 g de farine
• 50 g de poudre d'amande
• 1 cuillère à café de bicarbonate alimentaire (ou de levure)
• 1 cuillère à soupe de cacao non sucré
• 50 g de beurre
• 2 blancs d’oeufs

Préparation

• Faire fondre le beurre et le laisser refroidir le temps de préparer le reste (ne le laisser pas refroidir trop longtemps sinon il risque de se figer).
• Dans un saladier mélanger ensemble la farine, le sucre glace, la poudre d'amande, le cacao et le bicarbonate.
• Ajouter à la préparation le beurre fondu et les blancs d’œufs et bien mélanger.
• Verser la pâte dans les moules à muffins beurrés et farinés (sauf si vous utilisez des moules en silicone) et enfourner 30 minutes environ dans un four préchauffé à 180°C.
  Vérifier la cuisson avec la lame d'un couteau.
• Laisser les mini cakes refroidir un peu avant de les démouler. Les laisser ensuite refroidir complètement avant de les déguster.

Questions

Photos des membres