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Mini cake moelleux au chocolat de pierre hermé

Autre
3 parts
20 min
30 min
facile
412 Kcal
Cette recette est tout simplement à tomber! Ce moelleux, le chocolat et le subtil goût d'amande, une pure merveille! De plus, c'est la recette idéale pour écouler vos blanc d’œufs.

Ingrédients

Nombre de parts: 3
100 g de sucre glace

12 g de farine

50 g de poudre d'amande

1 cuillère à café de bicarbonate alimentaire (ou de levure)

1 cuillère à soupe de cacao non sucré

50 g de beurre

2 blancs d’oeufs

Préparation

  • Faire fondre le beurre et le laisser refroidir le temps de préparer le reste (ne le laisser pas refroidir trop longtemps sinon il risque de se figer).
  • Dans un saladier mélanger ensemble la farine, le sucre glace, la poudre d'amande, le cacao et le bicarbonate.
  • Ajouter à la préparation le beurre fondu et les blancs d’œufs et bien mélanger.
  • Verser la pâte dans les moules à muffins beurrés et farinés (sauf si vous utilisez des moules en silicone) et enfourner 30 minutes environ dans un four préchauffé à 180°C.
    Vérifier la cuisson avec la lame d'un couteau.
  • Laisser les mini cakes refroidir un peu avant de les démouler. Les laisser ensuite refroidir complètement avant de les déguster.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (97g)
Calories: 412Kcal
  • Glucides: 38.8g
  • Lipides: 23.6g
  • Gras sat.: 10.2g
  • Protéines: 8.4g
  • Fibres: 3.5g
  • Sucre: 34.7g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 19
VégétarienVégétarien

Photos

Mini cake moelleux au chocolat de Pierre Hermé, photo 1
Mini cake moelleux au chocolat de Pierre Hermé, photo 2

Questions:




Commentaires des membres:

08/04/2017

Excellent, un petit gout de macaron..., et en prime une bonne facon d'écouler des blancs d'oeufs que demander de plus.

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
12/12/2011

Gout de farine, a la cuisson ca c'est mis à mousser, gonfler résultat il y en a plus au fond du four que dans les empreintes... Je suis suspicieux quand au beurre fondu. Il faut qu'il soit vraiment fondu ou juste pommade ?

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