Ptitchef

Muffins au beurre de cacahuète et son croustillant de cacahuètes caramélisées

Autre
6 parts
20 min
15 min
facile
273 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6
150 g de farine

70 g de sucre

15 cl de lait concentré non sucré

1/2 sachet de levure chimique


1 belle cuillère à soupe de beurre de cacahuète


Pour le croustillants de cacahuètes caramélisées:

35 g de cacahuètes non salée

35 g de sucre

1 1/2 cuillères à soupe d'eau

3 cl de lait concentré non sucré

Préparation

  • Préparer les muffins:
    Préchauffer le four à 180°C.
  • Dans un saladier mélanger la farine avec le sucre et la levure chimique.
    Dans un autre saladier mélanger l’œuf battu, le lait et le beurre de cacahuète. Fouetter le mélange afin qu'il soit bien homogène.
  • Ajouter le mélange liquide au mélange sec.
    Mélanger légèrement, juste assez pour que la farine soit bien incorporée.
    La pâte à muffins doit contenir des grumeaux.
  • Répartir la pâte dans des caissettes en papier.
    Enfourner 15 minutes.
  • Préparer le croustillant de cacahuètes caramélisées:
    Concasser grossièrement les cacahuètes.
  • Préparer un caramel blond avec le sucre et l'eau. Attention car le caramel brûle vite!
    Ajouter le lait tiédi et bien mélanger.
    Ajouter les cacahuètes et continuer à mélanger.
  • Répartir rapidement les cacahuètes sur les muffins avant que le caramel ne durcisse trop.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 92g
Calories: 272Kcal
  • Glucides: 43.8g
  • Lipides: 6.6g
  • Gras sat.: 2.3g
  • Protéines: 8.3g
  • Fibres: 1.5g
  • Sucre: 21.1g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 11

VégétarienVégétarien
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Vin de SavoieSavoie, Blanc
Arbois blancJura, Blanc





Notez cette recette:

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

Comment choisir son poisson : les conseils de PtitchefComment choisir son poisson : les conseils de PtitchefQue boire avec son poisson ?Que boire avec son poisson ?Beurre et margarine : leurs réelles différencesBeurre et margarine : leurs réelles différences

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quelle est votre pâtisserie préférée?
Votez