Ptitchef

Parfait glacé praliné

Autre
6 parts
15 min
1 min
facile
335 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6
100 g de pralin (par exemple de la marque Vahiné)

120 g de sucre

20 cl de crème liquide

2 cuillère à soupe d'eau

1 cuillère à café d'extrait de café (facultatif)


1 sachet de sucre vanillé

Préparation

  • Faîtes un sirop avec le sucre et l'eau et laissez-le bouillir une minute.
  • Dans un saladier, fouettez les œufs tandis que vous versez le sirop en un mince filet. Ajoutez l'extrait de café et continuez à fouetter jusqu'à complet refroidissement.
  • Fouettez la crème liquide en chantilly en y incorporant le sucre vanillé.
  • Etape 4 - Parfait glacé praliné
    Ajoutez délicatement la chantilly au mélange précédent, refroidi.
    Ajoutez le pralin à cette préparation et mélangez bien le tout.
  • Versez la préparation dans un grand moule ou dans plusieurs moules individuels, couvrez avec du film alimentaire et placez au congélateur minimum 4 heures.
  • Pour démouler les parfaits, trempez le moule dans de l'eau chaude.
  • Servez aussitôt!

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (112g)
Calories: 335Kcal
  • Glucides: 32g
  • Lipides: 20g
  • Gras sat.: 10.2g
  • Protéines: 6.3g
  • Fibres: 0.5g
  • Sucre: 30.8g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 16
Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien

Photos

Parfait glacé praliné, photo 1
Parfait glacé praliné, photo 2

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Commentaires des membres:

06/07/2011

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