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Pink purée ou purée framboisine

Autre
6 parts
15 min
25 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6
6 à 8 belles pommes de terre

1 betterave cuite (sous vide)

1 verre de lait chaud

30 g de beurre

sel

Préparation

  • Épluchez les pommes de terre et coupez les en gros morceaux.
  • Si la betterave a une peau un peu épaisse.
  • Enlevez la avant de la couper en cubes.
  • Mettez le tout dans une casserole, recouvrez d'eau.
  • Salez légèrement et portez à ébullition.
  • Laissez cuire 25 minutes jusqu'à ce que les morceaux de pommes de terre soient bien cuits.
  • Égouttez, et passez au moulin à légumes.
  • En ajoutant le verre de lait et le beurre.
  • Corrigez l'assaisonnement avec sel et poivre.

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