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Risotto de printemps aux pois gourmands

C'est super simple, c'est un plat complet et ça régale les papilles!
Plat
2 parts
5 min
30 min
facile
636 Kcal

Ingrédients

2

Matériel

Coût estimé: 2.55 (1.28€/part)

Préparation

  • Faites chauffer le beurre dans une casserole large et faites-y rissoler l'oignon sans le laisser caraméliser.
  • Ajoutez le riz et faites le sauter jusqu'à ce qu'il devienne transparent : c'est à ce moment que le riz lâche son amidon qui donnera au risotto son onctuosité.
  • Le riz transparent, ajoutez le vin et laissez le riz l'absorber à feu doux.
  • Puis ajoutez le bouillon, petit à petit, jusqu'à absorption complète entre chaque louche.
    Toutes ces histoires de bouillon vous prendront dans les 20 minutes environ.
  • Enfin, rajoutez le beurre restant et le parmesan, couvrez, et laissez le risotto reposer hors du feu quelque minutes.

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U Un Petit Caillou

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (475g)
Calories: 636Kcal
  • Glucides: 74.4g
  • Lipides: 24.6g
  • Gras sat.: 15.1g
  • Protéines: 17.3g
  • Fibres: 2.1g
  • Sucre: 1.8g
  • ProPoints: 16
  • SmartPoints: 22
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rouge Languedoc-Roussillon, Rouge
Languedoc rouge Languedoc-Roussillon, Rouge
Chénas Beaujolais, Rouge



Commentaires des membres:

Christine, 16/10/2018

Quand met on les pois gourmands?

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