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Risotto bianco à la poutargue

Plat
4 parts
10 min
22 min
facile
363 Kcal

Ingrédients

4

Préparation

  • Hachez l'ail et les oignons. Versez l'huile dans une sauteuse, sur feu vif, ajoutez-y l'ail, les oignons haché et le riz, mélangez sans cesse pendant 2 minutes.
  • Versez la moitié du vin blanc et 1/3 du bouillon, baissez sur feu moyen et ne cessez pas de mélangez.
  • Ajoutez ensuite du bouillon et du vin pour que le risotto ne colle jamais.Cuire pendant 22 minutes.
  • 2 minutes avant la fin de la cuisson, lorsque vin et bouillon ont été bien absorbés, versez la crème. Salez légèrement et poivrez.
  • Servez dans les assiettes et râpez la poutargue finement sur le risotto.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (270g)
Calories: 363Kcal
  • Glucides: 44.1g
  • Lipides: 12.6g
  • Gras sat.: 4.2g
  • Protéines: 8.4g
  • Fibres: 1.5g
  • Sucre: 1.9g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 12
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf

Questions:






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