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Sablés fondant au limoncello et basilic

Autre
4 parts
10 min
15 min
facile
Ces biscuits à la texture à la fois croustillante et fondante sont toujours un succès ! Un vrai régal avec le thé.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
4 cl de limoncello

125 g de farine

1 cuillère à soupe de maïzena

4 petites feuilles de basilic pourpre

88 g de beurre

Préparation

  • Mélangez dans un saladier la farine et la maïzena.
  • Battez le beurre et 20g de sucre glace dans votre robot avec la feuille à vitesse moyenne. Si pas de robot, travailler l'ensemble à la spatule.
  • Versez le limoncello et les feuilles de basilic finement émincées puis continuez de mélanger.
  • Baissez la vitesse pour incorporez les ingrédients secs. Lorsque le mélange est incorporé, arrêtez le robot.
  • Réalisez à l'aide d'une feuille sulfurisé un boudin de pâte. Enroulez-le dans le papier et congelez-le 30 minutes.
  • Au bout des 30 minutes, ressortez la pâte et découpez des rondelles de 5 mm d'épaisseur.
  • Déposez sur une plaque garnie de papier sulfurisé et enfournez pour 15 minutes dans un four préchauffé à 180°. Laissez-les tiédir. Conservez-les dans une boite en métal.
C chefNini

Photos

Sablés fondant au Limoncello et basilic, photo 1
Sablés fondant au Limoncello et basilic, photo 2
Sablés fondant au Limoncello et basilic, photo 3




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