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Toasts de foie gras sur confiture d'oignons

Pour le repas de Noël et du nouvel an. Rien de plus simple mais cette petite confiture accompagnera merveilleusement un peu de foie gras ou un petit bout de pâté ou de viande froide!
Autre
6 parts
10 min
1 heure
facile
339 Kcal

Ingrédients

6

Préparation

  • Eplucher et émincer les oignons en rondelles. Faire fondre le beurre et le sucre dans une cocotte à feu doux.
  • Ajouter les oignons et laisser cuire 25 à 30 minutes à couvert. Au bout de ce temps, les oignons doivent être transparents et un peu caramélisés.
  • Ajouter les graines de coriandre, le vin blanc et le vinaigre. Laisser de nouveau cuire pendant 30 minutes à découvert sur feu doux. Le liquide doit avoir été complètement absorbé.
  • Mettre dans le pot et conserver au réfrigérateur.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (307g)
Calories: 339Kcal
  • Glucides: 41.2g
  • Lipides: 11.5g
  • Gras sat.: 7g
  • Protéines: 2.5g
  • Fibres: 3.4g
  • Sucre: 34.7g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 16
Sans gluten Sans gluten
Végétarien Végétarien
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Photos

Toasts de foie gras sur confiture d'oignons, photo 1
Toasts de foie gras sur confiture d'oignons, photo 2
Toasts de foie gras sur confiture d'oignons, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur Champigny Centre - Val de Loire, Rouge
Chénas Beaujolais, Rouge
Saint Véran Bourgogne, Blanc

Questions:






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Recettes

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